Erdbeersaison in Sachsen: Der merkwürdige Trend zu hellen Sorten

Reife Erdbeeren hängen in einem Folientunnel an den Erdbeerpflanzen.

Reife Erdbeeren hängen in einem Folientunnel an den Erdbeerpflanzen. Bild: Federico Gambarini/dpa

Viele Blüten - aber noch keine reifen Erdbeeren: So wie auf den Feldern von Daniel Folde auf Gut Pesterwitz bei Freital sieht es derzeit bei vielen Erdbeerbauern in Sachsen aus.

Viele Blüten - aber noch keine reifen Erdbeeren: So wie auf den Feldern von Daniel Folde auf Gut Pesterwitz bei Freital sieht es derzeit bei vielen Erdbeerbauern in Sachsen aus. Bild: Thomas Kretschel

Die Bienen sorgen für reiche Ernte.

Die Bienen sorgen für reiche Ernte. Bild: kairospress

Die Früchte brauchen noch Sonne.

Die Früchte brauchen noch Sonne. Bild: kairospress

Essen & Trinken

26.05.2023 | 00:01

Erdbeersaison in Sachsen: Der merkwürdige Trend zu hellen Sorten

Von Susanne Plecher

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Zum Saisonstart sind die meisten Beeren noch grün. Was werden die ersten kosten und wie erkennt man Qualität?

Daniel Folde läuft über seinen Erdbeeracker zwischen Freital und Dresden. Die Pflanzen sind üppig mit Blüten bestückt, auch grüne Früchte sind schon zu sehen. Aber rote? Fehlanzeige. Das Gut Pesterwitz, das Foldes Familienbetrieb bewirtschaftet, gehört traditionell zu den ersten in Sachsen, auf dem die Erdbeeren reif sind. "Vor dem 7. Juni...

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