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Erschienen am 17.04.2023

Wird der Spargel aus Sachsen bald billiger?

Von Sylvia Miskowiec
  • Wird der Spargel aus Sachsen bald billiger? -
    Bild: Matthias Böckel/Pixabay
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Die ersten Chargen aus Sachsen sind teuer. Warum der Anbau kaum wirtschaftlich und das Wetter auch für die Konkurrenz aus Spanien ein Problem ist.

Während Westsachsen schon sticht, muss Mittelsachsen noch warten: Die Spargelernte im Freistaat kommt aufgrund der kalten Temperaturen nicht so recht in Gang. "Daher sind die Preise auch noch hoch", sagt Frank Saalfeld, Geschäftsführer des Verbandes der Ostdeutschen Spargel- und Beerenobstanbauer. So kostet derzeit Spargel der ersten...

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