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Erschienen am 29.09.2022

Food-Festival am Gemeindehaus: Geflüchtete laden in Limbach-Oberfrohna zum Kosten ein

Von Steffi Hofmann
  • Food-Festival am Gemeindehaus: Geflüchtete laden in Limbach-Oberfrohna zum Kosten ein - Mary Al Aboud hat am Donnerstag mit ihren Vorbereitungen für das Food-Festival begonnen. Sie will am heutigen Freitagnachmittag ein Fleischgericht aus ihrer Heimat anbieten.
    Mary Al Aboud hat am Donnerstag mit ihren Vorbereitungen für das Food-Festival begonnen. Sie will am heutigen Freitagnachmittag ein Fleischgericht aus ihrer Heimat anbieten. Bild: Steffi Hofmann
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Bei selbst zubereiteten Speisen aus ihrer Heimat wollen Menschen aus verschiedenen Nationen mit Einheimischen ins Gespräch kommen. Und in der Küche ist deren Hilfe willkommen.

Einen Fünf- Kilogramm-Sack Reis und ein Dutzend Hähnchenschenkel hat Mary Al Aboud schon am Donnerstagmorgen bereitgestellt. "Daraus mache ich ein typisch syrisches Essen", kündigt die 40-Jährige an. Der Reis werde gekocht und anschließend mit arabischen Gewürzen verfeinert. Dazu gehören unter anderem Kardamom, schwarzer Pfeffer, Zimt und...

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