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Der 38-Jährige Erik Sachsenweger verziert seine Schokomuffins noch mit Eierlikörcreme ohne Ei. Er hat sie selbst kreiert und diese wurden über die Ostertage im Chemnitzer Katzen-Cafe angeboten.
Der 38-Jährige Erik Sachsenweger verziert seine Schokomuffins noch mit Eierlikörcreme ohne Ei. Er hat sie selbst kreiert und diese wurden über die Ostertage im Chemnitzer Katzen-Cafe angeboten. Bild: Andres Seidel
Auch mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert der 38-Jährige gerne. Der Karottenmuffin hat auch einen leichten Hanfgeschmack und wird mit einer Vanillecreme abgerundet.
Auch mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert der 38-Jährige gerne. Der Karottenmuffin hat auch einen leichten Hanfgeschmack und wird mit einer Vanillecreme abgerundet. Bild: Andreas Seidel
Ungefähr 85 Gramm wiegt einer der Schokoladenmuffins mit Eierlikörcreme. Die Rosetten spritzt Erik Sachsenweger am liebsten auf, darauf kommen dann noch der Eierlikör und Perlen.
Ungefähr 85 Gramm wiegt einer der Schokoladenmuffins mit Eierlikörcreme. Die Rosetten spritzt Erik Sachsenweger am liebsten auf, darauf kommen dann noch der Eierlikör und Perlen. Bild: Andreas Seidel
Der 38-Jährige Erik Sachsenweger verziert seine Schokomuffins noch mit Eierlikörcreme ohne Ei. Er hat sie selbst kreiert und diese wurden über die Ostertage im Chemnitzer Katzen-Cafe angeboten.
Der 38-Jährige Erik Sachsenweger verziert seine Schokomuffins noch mit Eierlikörcreme ohne Ei. Er hat sie selbst kreiert und diese wurden über die Ostertage im Chemnitzer Katzen-Cafe angeboten. Bild: Andres Seidel
Auch mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert der 38-Jährige gerne. Der Karottenmuffin hat auch einen leichten Hanfgeschmack und wird mit einer Vanillecreme abgerundet.
Auch mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert der 38-Jährige gerne. Der Karottenmuffin hat auch einen leichten Hanfgeschmack und wird mit einer Vanillecreme abgerundet. Bild: Andreas Seidel
Ungefähr 85 Gramm wiegt einer der Schokoladenmuffins mit Eierlikörcreme. Die Rosetten spritzt Erik Sachsenweger am liebsten auf, darauf kommen dann noch der Eierlikör und Perlen.
Ungefähr 85 Gramm wiegt einer der Schokoladenmuffins mit Eierlikörcreme. Die Rosetten spritzt Erik Sachsenweger am liebsten auf, darauf kommen dann noch der Eierlikör und Perlen. Bild: Andreas Seidel
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"Karls Cupcakes": Der Chemnitzer Elektroingenieur und seine veganen Küchlein
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Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen: Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl - absoluter Quatsch für den veganen Hobbybäcker Erik Sachsenweger von "Karls Cupcakes". Der Chemnitzer kreiert kleine Leckereien komplett ohne tierische Produkte.

Ein süßer Duft liegt in der Luft der rustikalen Küche. In der Küchenmaschine wird eine Creme gerührt und Muffins stehen in Reih und Glied auf dem Herd. Alles ist an seinem Platz. Mit geübten Handgriffen verziert Elektroingenieur Erik Sachsenweger gut gelaunt die 72 Muffins, um diese dann ins Chemnitzer Katzencafé zu liefern. Diesmal sind es...
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