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  • TU Chemnitz: Rauchende Eiscreme und selbstgemachter Bubble-Tea in der „Chem-Kitchen“

Mit der „Chem-Kitchen" bewegt sich die TU Chemnitz in die Mitte der Stadt - auf den Neumarkt. Peter Petzold machte Erdbeereis mit Hilfe von flüssigem Stickstoff.
Mit der „Chem-Kitchen" bewegt sich die TU Chemnitz in die Mitte der Stadt - auf den Neumarkt. Peter Petzold machte Erdbeereis mit Hilfe von flüssigem Stickstoff. Bild: Ulf Dahl
Wie stellt man eigentlich Bubble-Tea her? Das konnten die Teilnehmenden in der „Chem-Kitchen“ selbst ausprobieren.
Wie stellt man eigentlich Bubble-Tea her? Das konnten die Teilnehmenden in der „Chem-Kitchen“ selbst ausprobieren. Bild: Ulf Dahl
Die Bubbles im Bubble-Tea gibt es auch als Faden: Professor Robert Kretschmer zeigt den Kindern die Chemie des Essens.
Die Bubbles im Bubble-Tea gibt es auch als Faden: Professor Robert Kretschmer zeigt den Kindern die Chemie des Essens. Bild: Ulf Dahl
Mit der „Chem-Kitchen" bewegt sich die TU Chemnitz in die Mitte der Stadt - auf den Neumarkt. Peter Petzold machte Erdbeereis mit Hilfe von flüssigem Stickstoff.
Mit der „Chem-Kitchen" bewegt sich die TU Chemnitz in die Mitte der Stadt - auf den Neumarkt. Peter Petzold machte Erdbeereis mit Hilfe von flüssigem Stickstoff. Bild: Ulf Dahl
Wie stellt man eigentlich Bubble-Tea her? Das konnten die Teilnehmenden in der „Chem-Kitchen“ selbst ausprobieren.
Wie stellt man eigentlich Bubble-Tea her? Das konnten die Teilnehmenden in der „Chem-Kitchen“ selbst ausprobieren. Bild: Ulf Dahl
Die Bubbles im Bubble-Tea gibt es auch als Faden: Professor Robert Kretschmer zeigt den Kindern die Chemie des Essens.
Die Bubbles im Bubble-Tea gibt es auch als Faden: Professor Robert Kretschmer zeigt den Kindern die Chemie des Essens. Bild: Ulf Dahl
Chemnitz
TU Chemnitz: Rauchende Eiscreme und selbstgemachter Bubble-Tea in der „Chem-Kitchen“
Paula Klüver
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Chemie möchte niemand in seinem Essen haben. Oder doch? Professor Robert Kretschmer und sein Team von der TU Chemnitz haben in Chemnitz gezeigt, dass Chemie überall ist – und richtig lecker schmecken kann.

Unter den grünen Pavillons vor dem Neuen Rathaus hat sich eine Traube Menschen versammelt. Julita Schmidt, Veranstaltungsorganisatorin der TU Chemnitz, überreicht ihnen Schürzen und Kochmützen. „Ich bin ganz gespannt, was mich hier erwartet“, sagt eine der Teilnehmenden. Auf dem Tisch steht bereits ein Behälter, aus dem weißer Rauch...
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