Von Klassiker bis zum Kokos-Pfannkuchen: So bunt ist die Faschingszeit hinter der Bäckertheke

In der Bäckerei Voigt in der Innenstadt zeigen Mario Koch (links) und Isabell Schwalbe (rechts) die fertigen Pfannkuchen.

In der Bäckerei Voigt in der Innenstadt zeigen Mario Koch (links) und Isabell Schwalbe (rechts) die fertigen Pfannkuchen. Bild: Andreas Seidel

Werbung für Faschingsangebote bei der Bäckerei Emils in der Innenstadt.

Werbung für Faschingsangebote bei der Bäckerei Emils in der Innenstadt. Bild: Lena Schöne

Wem läuft bei diesem Anblick der leckeren Pfannkuchen nicht das Wasser im Mund zusammen?

Wem läuft bei diesem Anblick der leckeren Pfannkuchen nicht das Wasser im Mund zusammen? Bild: Andreas Seidel

Chemnitz

01.03.2025 | 07:00

Von Klassiker bis zum Kokos-Pfannkuchen: So bunt ist die Faschingszeit hinter der Bäckertheke

Von Lena Schöne

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Er ist ein Muss in jedem Bäckerei-Sortiment: der Faschings-Pfannkuchen. „Freie Presse“ hat sich in den Backstuben umgeschaut – und dabei viele neue Sorten entdeckt.

Der Klassiker unter den Pfannkuchen ist innen mit Marmelade gefüllt und außen mit einer Zuckerschicht bedeckt. Er ist bei allen Bäckern im Sortiment und wird jährlich in großen Mengen hergestellt. In der Produktionshalle der Bäckerei & Konditorei Wendl in Markkleeberg wird nicht nur der Teig selbst gemacht. Auch die Marmeladenfüllung wird...

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