Sachsens Stollentester André Bernatzky kommt gern in die alte Heimat, hier auf dem Markt in Burgstädt.
Sachsens Stollentester André Bernatzky kommt gern in die alte Heimat, hier auf dem Markt in Burgstädt. Bild: Andreas Seidel
Chemnitz
Was ein Stollentester nach dem Fest macht

Freie Presse auf Google News folgen

Sie sind Koryphäen auf ihrem Fachgebiet und sie vereint eins: Sie haben ihre Wurzeln in der Chemnitzer Region oder wohnen hier.

Er hat es im Advent zu einer gewissen Berühmtheit geschafft: André Bernatzky ist Stollentester und bewertet pro Jahr etwa 700 Stollen -- vor allem in Sachsen, aber auch deutschlandweit. Der 47-Jährige ist in Burgstädt geboren, hat das Einmaleins in der Diesterwegschule gelernt und war 1989 im ersten Jahrgang am Gymnasium. "Meine...
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
12:20 Uhr
1 min.
Freibergs Kult-Event: Weltmeisterschaft im Fassathlon startet wieder
Freibergs Kult-Event: Weltmeisterschaft im Fassathlon startet wieder -
Am Samstag, 13. Juni, wird Freiberg zur Bühne eines einzigartigen Wettbewerbs. Der Fassathlon fordert Athleten mit Laufen, Schwimmen, Radfahren und einem besonderen Trinkritual heraus. Wer wird das Edelstahlfass am schnellsten ins Ziel bringen?
Ute George
07:53 Uhr
4 min.
OB-Wahl in Aue-Bad Schlema: Nach Marathon-Sitzung steht jetzt endgültiges Wahlergebnis fest
OB-Wahl in Aue-Bad Schlema: Nach Marathon-Sitzung steht jetzt endgültiges Wahlergebnis fest - Blick auf das Rathaus von Aue: Am Dienstagabend hat der Wahlausschuss das Wahlergebnis zur OB-Wahl offiziell festgestellt.
Der Wahlausschuss hat am Dienstag das Ergebnis der OB-Wahl in Aue-Bad Schlema geprüft. Ein Stimmzettel sorgte für eine kurze Diskussion, ein „Freie Sachsen“-Vertreter stellte viele Fragen zur Briefwahl. Und am Ende wartete eine Überraschung auf den Wahlsieger.
Jürgen Freitag
27.03.2026
4 min.
Vogtland: Würden Sie ein Brot beim Discounter kaufen, Herr Bäcker-Obermeister?
Vogtland: Würden Sie ein Brot beim Discounter kaufen, Herr Bäcker-Obermeister? - Jörg Schürer aus Morgenröthe-Rautenkranz ist Obermeister der vogtländischen Bäckerinnung. Eines der beliebtesten Produkte bei seinen Kunden ist das Kutscherradbrot, sagt er.
Oft entscheidet der Preis, was man einkauft und vor allem wo. Das spüren auch die Handwerksbäcker im Vogtland. Aber würden sie selbst industriell hergestelltes Brot essen? Das sagt der Innungs-Chef.
Swen Uhlig
12:13 Uhr
1 min.
12-Jähriger in Leipzig überfallen
12-Jähriger in Leipzig überfallen - Unbekannten haben ein Leipzig einen 12-Jährigen angegriffen. (Symbolbild)
Er war im Osten der Stadt unterwegs, als er plötzlich in ein Gebüsch gezerrt wird - ein Junge ist in Leipzig von Unbekannten ausgeraubt und dabei leicht verletzt worden. Was ist passiert?
09.06.2026
2 min.
Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren
Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren - Raquel und Adrian (vorn rechts) freuen sich über die Geburt ihrer Tochter.
Die kleine Carmen kam am Samstag gesund zur Welt. Sie ist bereits das zehnte Kind ihrer Eltern Raquel und Adrian.
Erik Anke
08.04.2026
6 min.
„Wenn das Brot richtig gut ist, braucht es keine Wurst“: Woran ein Meister ein gutes Brot erkennt
„Wenn das Brot richtig gut ist, braucht es keine Wurst“: Woran ein Meister ein gutes Brot erkennt - Sehr gut, gut oder durchgefallen. Die jährliche Brotprüfung ist eine ernste Sache.
André Bernatzky, Hüter der Brotkunst in Sachsen, prüft jeden Laib mit Hingabe. Er verrät fünf Tricks, wie Kunden noch vor dem Kauf ein Brot erkennen, das lange frisch bleibt.
Nicole Jähn
Mehr Artikel