Wie sich ein Chemnitzer den Traum vom eigenen Lokal in der Kleingartenanlage erfüllte

Markus Haase hat sich mit der Gaststätte "Zum Spaten" einen Traum erfüllt. Der 40-Jährige hat schon in vielen Restaurants, auch in der Chemnitzer Innenstadt, gekocht. Doch sein Herz schlägt für die Natur.

Markus Haase hat sich mit der Gaststätte "Zum Spaten" einen Traum erfüllt. Der 40-Jährige hat schon in vielen Restaurants, auch in der Chemnitzer Innenstadt, gekocht. Doch sein Herz schlägt für die Natur. Bild: Denise Märkisch

Neuer Kamin und neue Bezüge für die Stühle und Bänke: In das Lokal in der Kleingartenanlage wurde investiert. Doch der typische Charme ist geblieben.

Neuer Kamin und neue Bezüge für die Stühle und Bänke: In das Lokal in der Kleingartenanlage wurde investiert. Doch der typische Charme ist geblieben. Bild: Andreas Seidel

Gleich gegenüber der Gaststätte gibt es auch noch einen Kiosk. Den will Markus Haase übernehmen. Im Sommer soll er regelmäßig öffnen.

Gleich gegenüber der Gaststätte gibt es auch noch einen Kiosk. Den will Markus Haase übernehmen. Im Sommer soll er regelmäßig öffnen. Foto: D. Märkisch

Bild: Tilo Steiner

Chemnitz

02.01.2023 | 17:52

Wie sich ein Chemnitzer den Traum vom eigenen Lokal in der Kleingartenanlage erfüllte

Von Denise Märkisch

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Markus Haase hat in vielen Restaurants in Chemnitz gekocht. Für seine eigene Gaststätte hat er sich einen besonderen Ort ausgesucht. Der Start war schwierig. Doch nun will der 40-Jährige noch mehr.

Chemnitz. Gefühlt liegt die Kleingartenanlage "Zum Spaten" schon außerhalb der Stadtgrenzen. Zwickauer Straße, dann dreimal abbiegen und schon ist man da - irgendwo im Nirgendwo und direkt bei Markus Haase. Der 40-Jährige ist Koch, sein Traumberuf, wie er sagt. Er habe schon in vielen Restaurants in der Stadt gearbeitet, war zuletzt...

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