Nachts in der Backstube: Wo im Erzgebirge frisches Brot und warmer Butterstollen um die Wette duften

Nicht nur die Bäckermeister im Erzgebirge wissen ihn zu schätzen: den Sauerteig. Auch bei den Hobby-Bäckern in den heimischen Küchen erlebt er gerade eine Renaissance. Gilt doch der Sauerteig als die ursprünglichste Form des Brotteiges. Auch bei den Annaberger Backwaren, einer der größten Bäckereien im Erzgebirge, werden fast alle Brote...