Annaberg
Zum ersten Mal haben die Annaberger Backwaren zur Nacht der offenen Backstube eingeladen. Die Resonanz war groß. Etwa 800 Gäste wollten hinter das Geheimnis von Sauerteigbrot und Butterstollen kommen.
Sauerteig ist nicht nur die ursprünglichste Form des Brotteiges. Das aus ihm gebackene Brot ist auch gesünder als normales Brot. Denn es beinhaltet weniger Zusatzstoffe, kommt ohne Backmittel und Konservierungsstoffe aus. Kein Wunder also, dass sich auch die Erzgebirger in ihren heimischen Küchen wieder zunehmend auf diese ursprüngliche Form...
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