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Benjamin Unger vom Hotel "Blauer Engel" über neue deutsche Küche, teure Weihnachtsgänse und den Stellenwert von Genuss in Sachsen
Freie Presse: Sie haben vor kurzem einen in der Branche sehr angesehenen Preis erhalten. Sie haben es in die diesjährige Top-Liste des "Schlemmer Atlas" geschafft und gehören damit zu den 150 Besten ihrer Zunft in Deutschland. Was bringt das fürs Geschäft? Kommen mehr Gäste?
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