Es geht um die Wurst: Lößnitzer holen Preisgeld mit Öko-Ideen

Bernd Schmitt, Vorstandsvorsitzender der Agrargenossenschaft Lößnitz/Stollberg mit der prämiierten Wiesensalami, deren Herstellung als ressourcenschonend und umweltfreundlich gilt.

Bernd Schmitt, Vorstandsvorsitzender der Agrargenossenschaft Lößnitz/Stollberg mit der prämiierten Wiesensalami, deren Herstellung als ressourcenschonend und umweltfreundlich gilt. Bild: Georg Dostmann

Aue

30.12.2021 | 12:38

Es geht um die Wurst: Lößnitzer holen Preisgeld mit Öko-Ideen

Von Mario Ulbrich

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Die Agrargenossenschaft und eine Bürgergruppe haben vom Freistaat jeweils 15.000 Euro bekommen. Die einen punkten mit einer besonderen Salami, die anderen mit Äpfeln.

Rinder und Öko, das ist so eine Sache. Kühe gelten als Klimasünder, weil sie beim Verdauen große Mengen des Treibhausgases Methan freisetzen. Forscher haben ausgerechnet, dass eine Kuh das Erdklima ungefähr so sehr schädigt wie ein Autofahrer, der jährlich 18.000 Kilometer im Benziner zurücklegt. Mit Kühen einen Öko-Preis zu gewinnen,...

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