Kochen statt Pauken: Wie Schülern im Erzgebirge die Gastrobranche schmackhaft gemacht wird

Philipp Bochmann hat die Arbeit in der Küche sichtlich Spaß gemacht.

Philipp Bochmann hat die Arbeit in der Küche sichtlich Spaß gemacht. Bild: Ralf Wendland

Yen Vu ist Lehrling im Hotel Am Bühl. Sie hatte ein Auge auf die Arbeit von Schüler Luke Weigel.

Yen Vu ist Lehrling im Hotel Am Bühl. Sie hatte ein Auge auf die Arbeit von Schüler Luke Weigel. Bild: Ralf Wendland

Auch das Mixen von Cocktails – natürlich alkoholfrei – gehörte zu den Aufgaben der Schüler beim Azubi-Lunch. Darin versuchte sich Amy Böttcher.

Auch das Mixen von Cocktails – natürlich alkoholfrei – gehörte zu den Aufgaben der Schüler beim Azubi-Lunch. Darin versuchte sich Amy Böttcher. Bild: Ralf Wendland

Aue

27.11.2024 | 12:00

Kochen statt Pauken: Wie Schülern im Erzgebirge die Gastrobranche schmackhaft gemacht wird

Von Heike Mann

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Das Eibenstocker Hotel „Am Bühl“ geht bei der Werbung um Lehrlinge in die Offensive. Das heißt konkret, an die Oberschule in Schönheide. Dort haben erfahrene Hotelmitarbeiter mit Schülern gekocht.

Nele Blumentritt ist 15 Jahre alt und Schülerin der 9. Klasse der Oberschule Schönheide. Wie andere Schüler auch tauscht sie einen Tag in der Woche die Schulbank mit einem Unternehmen in der Region, das nennt sich Praxistag. Nele verbringt diesen Tag im Hotel „Am Bühl“ in Eibenstock, und sie weiß schon genau, dass sie nach der Schule dort...

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