Pilzfund im winterlichen Erzgebirge: Diese Arten trotzen Schnee und Frost

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Frank Demmler aus Lauter-Bernsbach hat Samtfußrüblinge bei Bockau gefunden.

Frank Demmler aus Lauter-Bernsbach hat Samtfußrüblinge bei Bockau gefunden. Bild: Frank Demmler

Aue

26.02.2025

Pilzfund im winterlichen Erzgebirge: Diese Arten trotzen Schnee und Frost

Auch im Winter lassen sich frische Pilze sammeln. So trotzen Austernseitlinge und Samtfußrüblinge der Kälte. Doch dieses Jahr gibt es überraschend wenige davon, sagt ein Pilzexperte aus dem Erzgebirge.

Auch im Winter gibt es Pilze, die ein schmackhaftes Gericht ergeben. Dazu zählen Austernseitlinge und Samtfußrübling. Von Letzterem hat Pilzberater Frank Demmler aus Lauter-Bernsbach eine Handvoll jetzt bei Bockau gefunden. „Pilze, die im Winterhalbjahr wachsen, haben eine Art Frostschutz, denen machen selbst Temperaturen bis minus 20 Grad...

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