Eier-Krise in den USA: Können Verbraucher im Erzgebirge vor Ostern entspannt bleiben?

Benjamin Kirsch hält in Witzschdorf 800 Legehennen.

Benjamin Kirsch hält in Witzschdorf 800 Legehennen. Bild: Andreas Bauer

Am Rößler-Hof in Burkhardtsdorf könnten weiße Eier knapp werden.

Am Rößler-Hof in Burkhardtsdorf könnten weiße Eier knapp werden. Bild: Andreas Bauer

Matthias und Anne-Kathrin Keller halten in Zschorlau 250 Hühner.

Matthias und Anne-Kathrin Keller halten in Zschorlau 250 Hühner. Bild: Ralf Wendland

Marienberg

14.04.2025 | 05:00

Eier-Krise in den USA: Können Verbraucher im Erzgebirge vor Ostern entspannt bleiben?

Von Mike Baldauf

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Osterzeit ist Eierzeit: Kleine Geflügelhalter tragen im Erzgebirge zur Entspannung am Markt bei. Doch naturnahe Haltung und regionale Produktion haben ihren Preis. Ein Problem könnte es zudem im Herbst geben.

Werden vor Ostern die Eier knapp? Nach Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft hat der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland 2024 mit 249 Hühnereiern – 10 mehr als im Vorjahr – einen neuen Höchststand erreicht. Hinzu kommt der Import-Hunger der USA. Ein schlimmer Ausbruch der Vogelgrippe in Geflügelbetrieben hat dort zu einer...

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