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ZEITUNG
Julia Kittel hat gestern die ersten Jubiläumsbrote über die Ladentheke gereicht.
Julia Kittel hat gestern die ersten Jubiläumsbrote über die Ladentheke gereicht. Bild: Carsten Wagner
Julia Kittel hat gestern die ersten Jubiläumsbrote über die Ladentheke gereicht.
Julia Kittel hat gestern die ersten Jubiläumsbrote über die Ladentheke gereicht. Bild: Carsten Wagner
Schwarzenberg
Spezielles Brot im Festjahr von Schwarzenberg ist fertig – Teig im Schloss gereift
Beate Kindt-Matuschek
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Gut 24 Stunden ruhte der Teigansatz für das Sauerteigbrot von Bäckermeister Pierre Kittel aus Schwarzenberg im Schlosskeller. Nun werden die ersten Brotlaibe verkauft.

Es duftet verführerisch und wiegt 875 Gramm, das Festbrot aus der Bäckerei Kittel in Schwarzenberg, das am Dienstag erstmals aus dem Ofen gezogen wurde. Ein Festbrot, gebacken aus Anlass der 875-Jahr-Feier der Stadt. Zum einen sei es laut Bäckermeister Pierre Kittel nach einem sehr alten Rezept gebacken, zum anderen ruhte und reifte der Ansatz...
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