Brot für die Welt: Besondere Backaktion erlebt Auftakt im Erzgebirge

Bäckermeister Marco Wetzel (hinten im Bild) machte es vor und übergab den Konfirmanden dann den portionierten Teig zum Formen.

Bäckermeister Marco Wetzel (hinten im Bild) machte es vor und übergab den Konfirmanden dann den portionierten Teig zum Formen. Bild: Anna Neef

Nach der Ruhephase in der Wärme bekamen die Rohlinge das Logo „5000 Brote“ verpasst. Mit Schablone, Sieb und Mehl. Bild: Anna Neef

50 Minuten Backzeiten – dann konnte Bäckermeister Marco Wetzel aus Zwönitz die 42 Brote aus dem Ofen ziehen.

50 Minuten Backzeiten – dann konnte Bäckermeister Marco Wetzel aus Zwönitz die 42 Brote aus dem Ofen ziehen. Bild: Anna Neef

Stollberg

21.09.2024 | 20:00

Brot für die Welt: Besondere Backaktion erlebt Auftakt im Erzgebirge

Von Anna Neef

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In der Backstube von Marco Wetzel in Zwönitz ging es am Sonnabend hoch her. Konfirmanden griffen dem Meister seines Fachs unter die Arme und zogen 42 Laibe aus dem Ofen. Für einen bestimmten Zweck.

Den klebrigen Teig zu formen, ist gar nicht so leicht. Die Mädels kichern. Elias Weinert dagegen konzentriert sich und hat den Dreh schnell raus. „Erst muss es rund sein, dann ziehen wir es in die längliche Form. Und immer ans Mehlieren denken“, erklärt Marco Wetzel seinen fünf fleißigen Helfern, die am Sonnabend in seine Backstube...

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