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Das Versalat hat einst als Kurzzeitladen begonnen. Mittlerweile sind die Gastronomen Daniel Meier (Foto) und Sarah Kouril etabliert. Kürzlich erneuerten sie mit Unterstützung der Stadt ihre Terrasse, die nun bei schönem Wetter zum Verweilen einlädt.

Das Versalat hat einst als Kurzzeitladen begonnen. Mittlerweile sind die Gastronomen Daniel Meier (Foto) und Sarah Kouril etabliert. Kürzlich erneuerten sie mit Unterstützung der Stadt ihre Terrasse, die nun bei schönem Wetter zum Verweilen einlädt. Bild: Kouril

Stollberg

03.06.2024

Vom Laden auf Zeit zum Dauerbrenner: Stollberg hofft auf weiteren Erfolg

Von Michael Urbach

Wie lässt sich die Innenstadt beleben? Kurzzeitläden und eine Starthilfe haben sich in Stollberg als Erfolgsfaktor entpuppt, wie mehrere Beispiele zeigen. Nun geht’s ans nächste Projekt - und nicht nur das.

Ausbessern, schleifen, streichen - und eine neue Lichterkette: Daniel Meier und Sarah Kouril, die Inhaber des „Versalat“, haben kürzlich die Holzterrasse ihres Bistros für den Sommer schick gemacht. Als Kurzzeitladen gestartet, sind die Gastronomen angekommen, stehen geschäftlich auf eigenen Beinen. „Es ist ein Segen, dass wir uns...

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