Für Feinschmecker und Kürbisfans: Zehn Tipps von Lichtenwalde bis Rochlitz

Theres und Thomas Lämmel mit einer Auswahl ihrer Kürbisgerichte vor der Parkklause in Lichtenwalde. Dort läuft noch bis 2. November das Kürbisfestival. Bild: Falk Bernhardt

Im Café „Momo“ in Freiberg bietet Mitarbeiterin Christin die Linsen-Kürbis-Curry-Broccoli-Suppe an. Bild: Eckardt Mildner

Kürbisgerichte der Parkklause in Lichtenwalde: Links die Rösti, rechts die Bällchen. Wer will da nicht naschen? Bild: Falk Bernhardt

Max Menzer (l.) und Bastian Wolf kochen im Gasthaus Futterkammer in Frankenberg immer saisonal und mit viel Freude. Bild: Falk Bernhardt

Das Gasthaus Futterkammer in Frankenberg bietet 80 Plätze drinnen und hat eine große Terrasse. Bild: Falk Bernhardt

Mit dem Smartphone dreht Daniel Hausmann auch Filme für soziale Medien. Bild: Mario Hösel/Archiv

Die Kürbis-Produkte der Hofmanufaktur vom Huttenberg. Bild: Madlen Seigerschmidt

Danilo Braun in seiner Ölmanufaktur in Langhennersdorf. Bild: Eckardt Mildner/Archiv

So sieht ein von Madlen Seigerschmidt geschnitzer Kürbis aus. Bild: Madlen Seigerschmidt

Karlo-Betreiberin Madlen Seigerschmidt ist als Gemüseschnitzerin gefragt. Bild: Madlen Seigerschmidt

Flöha

04.10.2025 | 06:00

Für Feinschmecker und Kürbisfans: Zehn Tipps von Lichtenwalde bis Rochlitz

Von Falk Bernhardt

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Der Kürbis ist derzeit in aller Munde. In Mittelsachsen gibt es ihn als Rösti, Tortellini, Bällchen und Gnocchi. Oder wie wäre es mit schokolierten Kürbiskernen? Und wie lagert man das Fruchtgemüse?

An der Kürbissuppe kommt man dieser Tage kaum vorbei, in vielen Restaurants steht sie als saisonales Angebot ganz oben auf der Karte, in Freiberg etwa im „Herder Zehn“ und im Café „Momo“. Dort, in der Korngasse ist derzeit eine Linsen-Kürbis-Curry-Broccoli-Suppe zu haben.

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