Gänsebraten wird teurer: Züchter sind in Sorge

Bei Bio-Bauer Stefan Klemm vom Gimmlitztalhof in Lichtenberg wachsen Prachtexemplare der Weihnachtsgans heran. Rund fünf Kilo schwer wird das Federvieh bei der Schlachtung sein.

Bei Bio-Bauer Stefan Klemm vom Gimmlitztalhof in Lichtenberg wachsen Prachtexemplare der Weihnachtsgans heran. Rund fünf Kilo schwer wird das Federvieh bei der Schlachtung sein. Bild: Christof Heyden

Flöha

26.10.2022 | 07:35

Gänsebraten wird teurer: Züchter sind in Sorge

Von Christof Heyden

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Landwirte in Mittelsachsen rechnen mit moderaten Preissteigerungen und hoffen, dass die Kunden am Ritual festhalten.

Noch ist lautes Schnattern im Dorf zu hören. Gänse und Enten stehen gut im Futter und tummeln sich auf grünen Wiesen. Jede Menge Federvieh wächst bei Landwirten in Lichtenberg, Marbach und Arnsdorf heran - auch für die Adventszeit und den weihnachtlichen Braten. Doch die Erzeuger machen sich angesichts der Folgen der Krise...

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