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Erschienen am 21.09.2023

Gastronomie-Experte im Schloss Lichtenwalde: „Ein Schnitzel für 18,50 Euro ist Schrott“

Von Eva-Maria Hommel
  • Gastronomie-Experte im Schloss Lichtenwalde: „Ein Schnitzel für 18,50 Euro ist Schrott“ - Ingo Wessel berät Betreiber von Schlössern, Museen und anderen Kultureinrichtungen, die ihre gastronomischen Angebote umgestalten wollen. Bei einer Tagung im Schloss Lichtenwalde sprach er auch unbequeme Wahrheiten aus.
    Ingo Wessel berät Betreiber von Schlössern, Museen und anderen Kultureinrichtungen, die ihre gastronomischen Angebote umgestalten wollen. Bei einer Tagung im Schloss Lichtenwalde sprach er auch unbequeme Wahrheiten aus. Bild: Andreas Seidel
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Wer im Herbst die Schlösser Augustusburg und Lichtenwalde oder Burg Scharfenstein besucht, findet innen kein Restaurant. Ingo Wessel hat Ideen gegen die Krise, doch die dürften nicht jedem gefallen.

Schloss Augustusburg im Jahr 2040: Eine Familie wird von einer freundlichen Mitarbeiterin empfangen. Die Eintrittskarten sind schon aufs Handy geladen. Doch nach einiger Zeit meldet sich der Hunger. Zum Glück gibt es eine „Entmüdungsstation“. Dort spuckt ein Automat ein Sandwich mit Zutaten aus der Region aus. Alternativ könnte die Familie...

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