MENÜ
Abo testen
ZEITUNG
Thomas Jost prüft den letzten Stollen der Schicht vor dem Backen.
Thomas Jost prüft den letzten Stollen der Schicht vor dem Backen. Bild: Mathias Herrmann
Statt Stollen bäckt Thomas Schreiter (r.) zusammen mit Thomas Jost Brötchen.
Statt Stollen bäckt Thomas Schreiter (r.) zusammen mit Thomas Jost Brötchen. Bild: Mathias Herrmann
Rund 4000 Stollen backen Thomas Jost und sein Team in einer Saison.
Rund 4000 Stollen backen Thomas Jost und sein Team in einer Saison. Bild: Mathias Herrmann
In Großschirma befindet die Backstube der Bäckerei Illgen.
In Großschirma befindet die Backstube der Bäckerei Illgen. Bild: Mathias Herrmann
Thomas Jost prüft den letzten Stollen der Schicht vor dem Backen.
Thomas Jost prüft den letzten Stollen der Schicht vor dem Backen. Bild: Mathias Herrmann
Statt Stollen bäckt Thomas Schreiter (r.) zusammen mit Thomas Jost Brötchen.
Statt Stollen bäckt Thomas Schreiter (r.) zusammen mit Thomas Jost Brötchen. Bild: Mathias Herrmann
Rund 4000 Stollen backen Thomas Jost und sein Team in einer Saison.
Rund 4000 Stollen backen Thomas Jost und sein Team in einer Saison. Bild: Mathias Herrmann
In Großschirma befindet die Backstube der Bäckerei Illgen.
In Großschirma befindet die Backstube der Bäckerei Illgen. Bild: Mathias Herrmann
Freiberg
Bäckermeister Thomas Jost in Großschirma kennt das Geheimnis: So lagert der Stollen am besten
Von Mathias Herrmann
Zurückspulen
Anhören
Vorspulen
0:00 Anhören

Freie Presse auf Google News folgen

Die Bäckerei Illgen in Großschirma bei Freiberg verschickt ihre Stollen bis nach Indonesien. Der Bäckermeister verrät, wie verschieden die Geschmäcker schon in Sachsen sind.

Wenn in der Backstube der Bäckerei Illgen in Großschirma die letzten Stollen mit Butter und Puderzucker verziert werden, dann geht für Bäckermeister Thomas Jost ein langer Arbeitstag zu Ende. Seit 23 Uhr standen er und sein Team in der Backstube. Nun übernimmt die Frühschicht.
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Registrieren und testen
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
27.03.2026
3 min.
Ein Brot für das Jubiläum: Wie die Florianskruste in Großschirma beim Feiern hilft
Ein Brot für das Jubiläum: Wie die Florianskruste in Großschirma beim Feiern hilft - Peggy Illgen (r.) und Melanie Wildfeuer präsentieren die Florianskruste für Großschirma.
Um ihren 150. Geburtstag ordentlich feiern zu können, braucht die Feuerwehr Großschirma Unterstützung. Die Bäckerei Illgen hatte dafür eine Idee, bei der Handwerk auf Ehrenamt trifft.
Wieland Josch
28.05.2026
3 min.
Das ist die meistgestellte Frage der Kunden der Oederaner Bäckerei Möbius
Das ist die meistgestellte Frage der Kunden der Oederaner Bäckerei Möbius - Mandy Kiesewalter und Markus Grimm zeigen Überraschungstüten, wie sie auch in der Filiale der Bäckerei Möbius an der Kesselgasse in Freiberg angeboten werden.
Wo landen die nicht verkauften Waren des Bäckereibetriebs? Darauf gibt es viele Antworten. Eine Variante ist jetzt entfallen. Dafür soll eine Idee in einem Freiberger Geschäft umgesetzt werden.
Jan Leißner
29.05.2026
2 min.
Tödlicher Badeunfall am Stausee Rabenstein: Großaufgebot an Einsatzkräften suchte zwei Stunden lang nach dem Opfer
Tödlicher Badeunfall am Stausee Rabenstein: Großaufgebot an Einsatzkräften suchte zwei Stunden lang nach dem Opfer - Bei einem Badeunfall am Stausee Rabenstein ist am Donnerstagabend ein Mann ertrunken.
Mit mehreren Booten, Drohnen und Spezialtauchern wurde am Donnerstagabend ein Mann gesucht, der 25 Meter vom Ufer entfernt untergegangen war. Er konnte nur noch tot geborgen werden. Mittlerweile steht seine Identität fest.
Benjamin Lummer
19:30 Uhr
1 min.
Bombendrohung am Chemnitzer Hauptbahnhof am Freitagabend
Bombendrohung am Chemnitzer Hauptbahnhof am Freitagabend - Seit etwa 18 Uhr waren Teile des Hauptbahnhofes gesperrt. Es gab eine Drohung.
Ein Teil des Hauptbahnhofes stand still. Betroffen waren offenbar vor allem die Linien der City-Bahn.
Denise Märkisch
17.04.2026
4 min.
Blaulicht, Blasmusik und Floriankruste - Großeinsatz zum Feuerwehr-Jubiläum Großschirma
Blaulicht, Blasmusik und Floriankruste - Großeinsatz zum Feuerwehr-Jubiläum Großschirma - David Porschmann ist nicht nur ehrenamtlicher Feuerwehrmann, sondern organisiert auch das Jubiläum der FFW.
Es knistert in Großschirma: Mit einem feierlichen Marsch und Blasmusik startet das 150. Jubiläum der freiwilligen Feuerwehr. Drei Jahre Vorbereitung gipfeln in einem Fest der Gemeinschaft.
Mathias Herrmann
19:25 Uhr
2 min.
Wetterdienst warnt vor Unwetter mit Gewitter und Starkregen
Wetterdienst warnt vor Unwetter mit Gewitter und Starkregen - Wegen einer Gewitterfront gelten erste Unwetterwarnungen im Westen Deutschlands.
Erste heftige Gewitter, Starkregen und Hagel ziehen über den Westen Deutschlands. Was der Wetterdienst für die kommenden Stunden erwartet – und welche Regionen besonders betroffen sind.
Mehr Artikel