Besinnlicher Advent in Niederschöna: Goldschmiedin Andrea Gerlach bäckt leckere Mandelwölkchen

Andrea Gerlach und ihr Skye Terrier Argonaut vor ihrem Haus in Niederschöna.

Andrea Gerlach und ihr Skye Terrier Argonaut vor ihrem Haus in Niederschöna. Bild: Eckardt Mildner

Dieser hölzerne Geselle war das erste Räuchermännchen von Andrea Gerlach.

Dieser hölzerne Geselle war das erste Räuchermännchen von Andrea Gerlach. Bild: Eckardt Mildner

Die karamellisierten Mandeln hat Andrea Gerlach schon vorbereitet. Jetzt zerkleinert sie die dunkle Schokolade.

Die karamellisierten Mandeln hat Andrea Gerlach schon vorbereitet. Jetzt zerkleinert sie die dunkle Schokolade. Bild: Eckardt Mildner

Beim Plätzchenbacken mixt Goldschmiedemeisterin Andrea Gerlach das Eiweiß mit einem Mixer aus DDR-Zeiten. „Ich bete jedes Mal, dass er nicht kaputt geht“, sagt sie schmunzelnd.

Beim Plätzchenbacken mixt Goldschmiedemeisterin Andrea Gerlach das Eiweiß mit einem Mixer aus DDR-Zeiten. „Ich bete jedes Mal, dass er nicht kaputt geht“, sagt sie schmunzelnd. Bild: Eckardt Mildner

Jetzt kommen die Kekse gleich in den vorgeheizten Backofen.

Jetzt kommen die Kekse gleich in den vorgeheizten Backofen. Bild: Eckardt Mildner

Die Mandelwölkchen sind sehr lecker. Die Plätzchen auf dem Foto hat Andrea Gerlach übrigens extra noch einmal gebacken. Denn die erste Charge war nicht ganz so gelungen – wegen der Ablenkung durch das Interview.

Die Mandelwölkchen sind sehr lecker. Die Plätzchen auf dem Foto hat Andrea Gerlach übrigens extra noch einmal gebacken. Denn die erste Charge war nicht ganz so gelungen – wegen der Ablenkung durch das Interview. Bild: Andrea Gerlach

Freiberg

15.12.2023 | 15:00

Besinnlicher Advent in Niederschöna: Goldschmiedin Andrea Gerlach bäckt leckere Mandelwölkchen

Von Heike Hubricht

Goldschmiedin Andrea Gerlach, die in Freiberg einen Laden hat, bäckt gern Plätzchen. Dabei kommen Erinnerungen an die Kindheit auf. Zudem erzählt die 62-Jährige von ihrer Liebe zum Handwerk – und zu den Weihnachtstraditionen.

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