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Erschienen am 02.12.2023

Echter Erzgebirgsstollen geht auf dem Christmarkt in Freiberg weg wie warme Semmeln

Von Astrid Ring
  • Echter Erzgebirgsstollen geht auf dem Christmarkt in Freiberg weg wie warme Semmeln - Zum Stollenanschnitt am Samstag auf dem Freiberger Obermarkt: Oberbürgermeister Sven Krüger und Silberstadtkönigin Sophia schnitten das Riesenbackwerk an.
    Zum Stollenanschnitt am Samstag auf dem Freiberger Obermarkt: Oberbürgermeister Sven Krüger und Silberstadtkönigin Sophia schnitten das Riesenbackwerk an. Bild: Eckardt Mildner
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Das zwölf Meter lange Gebäck kam diesmal aus der Frauensteiner Bäckerei Schmieder. Und die jungen Bäckermeister verraten so einiges über das besondere Rezept und über ihr Handwerk.

Insgesamt zwölf Meter lang und etwa 56 Kilogramm schwer - so präsentierte sich der weiß gezuckerte Riesenstollen, den eine Abordnung der Historischen Freiberger Berg- und Hüttenknappschaft am Samstagnachmittag unter den Klängen des Bergmusikkorps auf den Christmarkt brachte.

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