Familie mit vier Kindern: Wie das Ehepaar Wolf seine Bäckerei in Freiberg betreibt

Sie nehmen es mit Humor: Peggy und Daniel Wolf in ihrer Backstube an der Chemnitzer Straße. Weil sich die angestellten Bäcker umorientiert haben, schmeißen sie den Laden nun fast allein.

Sie nehmen es mit Humor: Peggy und Daniel Wolf in ihrer Backstube an der Chemnitzer Straße. Weil sich die angestellten Bäcker umorientiert haben, schmeißen sie den Laden nun fast allein. Bild: Eckardt Mildner

Heike unterstützt Peggy Wolf (r.) beim Sonntagsverkauf. Unter der Woche helfen auch andere Minijobberinnen.

Heike unterstützt Peggy Wolf (r.) beim Sonntagsverkauf. Unter der Woche helfen auch andere Minijobberinnen. Bild: Mildner/Archiv

Freiberger Eierschecke und feine Torten gibt es in der Bäckerei Wolf an der Chemnitzer Straße.

Freiberger Eierschecke und feine Torten gibt es in der Bäckerei Wolf an der Chemnitzer Straße. Bild: Johanna Schöbel/Archiv

Das traditionsreiche Café Andelt am Freiberger Untermarkt steht derzeit leer.

Das traditionsreiche Café Andelt am Freiberger Untermarkt steht derzeit leer. Bild: Wieland Josch/Archiv

Freiberg

12.09.2024 | 18:00

Familie mit vier Kindern: Wie das Ehepaar Wolf seine Bäckerei in Freiberg betreibt

Von Cornelia Schönberg

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Am Wochenende klatschen sie sich ganz leise ab: Seit einem Monat führen Peggy und Daniel Wolf ihre Bäckerei ohne das Traditionscafé Andelt - und ohne weitere angestellte Bäcker. Wie schaffen sie das?

„Mein Mann steht in der Backstube und ich mache den Rest.“ Trockener Humor, breites Lächeln. So beantwortet Peggy Wolf (41) die Frage, wie sie und ihr Mann Daniel Wolf (48) ihre Bäckerei in Freiberg betreiben.

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