Hotel "Kreuztanne" in Sayda hat keine Probleme bei der Azubi-Suche: Was läuft hier anders?

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Das Waldhotel konnte im vergangenen Jahr in allen drei gastronomischen Bereichen Azubis gewinnen.

Das Waldhotel konnte im vergangenen Jahr in allen drei gastronomischen Bereichen Azubis gewinnen. Bild: Manuel Niemann

Olaf Thomann ist Hoteldirektor im Waldhotel "Kreuztanne".

Olaf Thomann ist Hoteldirektor im Waldhotel "Kreuztanne". Bild: Manuel Niemann

Cholerische Küchenchefs und fliegende Pfannen sind Klischees aus der Vergangenheit der Gastronomie.

Cholerische Küchenchefs und fliegende Pfannen sind Klischees aus der Vergangenheit der Gastronomie. Bild: Britta Pedersen/dpa

Nachwuchs gesucht: Jobbörsen wie der Job- und Karrieretag zwischen den Jahren bieten Orientierung.

Nachwuchs gesucht: Jobbörsen wie der Job- und Karrieretag zwischen den Jahren bieten Orientierung. Bild: Manuel Niemann/Archiv

Freiberg

17.01.2023

Hotel "Kreuztanne" in Sayda hat keine Probleme bei der Azubi-Suche: Was läuft hier anders?

Von Manuel Niemann

Zwar entschieden sich im vergangenen Jahr wieder mehr Menschen für eine Ausbildung im Hotel- und Gaststättegewerbe. Aber der leichte Aufschwung beseitigt nicht überall den Personalmangel. Wie besetzt man seine Stellen erfolgreich? "Freie Presse" hat bei einem Hotelier nachgefragt.

Konnte das Gastronomie- und Gastgewerbe weithin auf ein doch recht gutes Geschäft zum Jahresabschluss blicken, bereitete manchem Hotelier und Gastronomen der Fachkräftemangel weiterhin Sorgen. Während das Geschäft zu Weihnachten und Silvester bei vielen fast ein normales war, habe sich der Mangel punktuell weiterhin ausgewirkt, sagt Cindy...

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