MENÜ
ABO TESTEN
E-PAPER
Regionale Nachrichten und News mit der Pressekarte
Sie haben kein
gültiges Abo.

Ihre Vorteile auf einen Blick finden Sie hier .

Regionale Nachrichten und News
Schließen
Obermeister René Buschmann in seiner Bäckerei in Dorfchemnitz: Er checkt seine Ware mit einem Geruchstest.
Obermeister René Buschmann in seiner Bäckerei in Dorfchemnitz: Er checkt seine Ware mit einem Geruchstest. Bild: Christof Heyden
Obermeister René Buschmann in seiner Bäckerei in Dorfchemnitz: Er checkt seine Ware mit einem Geruchstest.
Obermeister René Buschmann in seiner Bäckerei in Dorfchemnitz: Er checkt seine Ware mit einem Geruchstest. Bild: Christof Heyden
Freiberg

Knusprig oder fade? Brot-Backkunst in Mittelsachsen auf dem Prüfstand

Von Christof Heyden
Zurückspulen
Anhören
Vorspulen
0:00 Anhören

25 Bäckerunternehmen zwischen Sayda und Niederwiesa nehmen an einem Leistungsvergleich teil. Experten beurteilen 60 verschiedene Brotvarianten. Und auch die Kunden dürfen kosten.

Wie schmecken die Brote in Mittelsachsen? - Am Freitag stellen sich Bäckermeister freiwillig dem Qualitätsurteil einer Fachjury. „Unser regelmäßiger Qualitätstest findet ab 8 Uhr in der Bäckerei Illgen an der Burgstraße in Freiberg statt“, erklärte Innungsobermeister René Buschmann. „Wir erwarten zu dem Leistungsvergleich etwa 25...
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Registrieren und testen
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
10.12.2024
4 min.
Was 2024 bei Google interessierte: EM bis Raab
Das Suchwort "Fußball-EM" steht in einer Eingabemaske geschrieben.
Jedes Jahr blickt Google in einem Jahresrückblick auf die Themen, Persönlichkeiten und Fragen, die die Menschen besonders bewegt haben. 2024 liegt eine Kategorie besonders weit vorn.
Carola Große-Wilde, dpa
10.11.2024
3 min.
Wie gut sind die Stollen der einheimischen Bäckereien? In Blockhausen sind 81 Exemplare getestet worden
Stollentest in Blockhausen: André Bernatzky (l.) und Sebastian Weidelt checken 81 Stollenvariationen von 30 teilnehmenden Bäckerbetrieben.
30 Bäckereibetriebe haben ihr Weihnachtsgebäck in der Erlebniswelt bei Dorfchemnitz prüfen lassen. Worauf hat die Jury Wert gelegt? Und welche Noten wurden vergeben?
Christof Heyden
09.12.2024
3 min.
Krisengespräch bei „Bauer sucht Frau“ in Oederan: „Er braucht eine, die ihm sagt: So geht‘s lang.“
Ein gemeinsames Ziel im Blick? Jungbauer Paul (22) aus Schönerstadt und Sarah (20, Erzieherin) aus Bayern im Traktor.
Kann man aus einer Fernsehromanze etwas fürs echte Beziehungsleben lernen? Bei dem 22-jährigen jungen Landwirt Paul aus Oederan und seiner Auserwählten lohnt es sich jedenfalls, genau hinzuhören.
Eva-Maria Hommel
10.12.2024
2 min.
Netanjahu: Wir ändern das Gesicht des Nahen Ostens
Israels Premier Netanjahu will das "Gesicht des Nahen Ostens" verändern.
Israel sieht den Sturz des syrischen Machthabers Baschar al-Assad als Folge seiner militärischen Schläge gegen die Verbündeten des Erzfeinds Iran. Für Premier Netanjahu ist der Kampf nicht vorbei.
09.12.2024
5 min.
Der Wolf und die Landwirtin im Vogtland: „Im ersten Moment hatte ich einfach nur eine Sauwut“
Rinderzüchterin Eva Pregler steht auf der Weide, auf der ein Wolf zwei ihrer Kälber riss.
Eva Pregler lebt von der Rindermastzucht. Ihr Vieh steht fast das ganze Jahr über auf der Weide. Seit ein Wolf zwei Kälber riss, kommt sie nicht zur Ruhe.
Nicole Jähn
29.11.2024
5 min.
Brot, Brötchen, Kuchen, Stollen: Wer sind die beliebtesten Bäcker der Mittelsachsen?
In der Backstube von Ralf Forberg in Falkenau herrscht Hochbetrieb, Kekse und Weihnachtsgebäck werden vorbereitet. Bettina Kunze pudert die Leckereien.
Nahezu in jedem Dorf haben die Mittelsachsen ihre Stammbäcker. Die „Freie Presse“ sucht nach dem Lieblingsbäcker. Noch bis Sonntagabend sind Nachmeldungen für die Liste möglich. Schon knapp 1800 Teilnehmer haben abgestimmt.
Christof Heyden
Mehr Artikel