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Freiberger Spitzen heißt das Angebot von Gerd Gmeiner, René Buschmann und Mario Köhler.

Freiberger Spitzen heißt das Angebot von Gerd Gmeiner, René Buschmann und Mario Köhler. Bild: Christof Heyden

Freiberger Spitzen heißt die regionale Versuchung von René Buschmann, Gerd Gmeiner und Mario Köhler. v. l.

Freiberger Spitzen heißt die regionale Versuchung von René Buschmann, Gerd Gmeiner und Mario Köhler. v. l. Bild: Christof Heyden

Freiberger Spitzen heißt die aromatische Versuchung.

Freiberger Spitzen heißt die aromatische Versuchung. Bild: Christof Heyden

Freiberg

26.11.2025

Neue Leckerei auf dem Christmarkt: Freiberger Spitzen sind Pfefferkuchen mit Lokalkolorit

Von Christof Heyden

Ein kleines Stück Erzgebirge auf der Zunge: Die Freiberger Spitzen vereinen Tradition und Innovation in einem Geschmackserlebnis.

In die kulinarischen Versuchungen ordnet sich ein Handteller kleines und 20 Gramm leichtes aber den Geschmacksnerv wirkungsvoll schmeichelndes Backwerk ein: die Freiberger Spitzen. Der Pfefferkuchen trägt die Handschrift der Genusshandwerker der Bäckerei Schramm aus Dorfchemnitz. Bäckermeister René Buschmann und sein Backstubenleiter Mario...

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