Preisschraube für Brötchen steht noch still

Die Geschäftsführerin der Bäckerei Illgen in Großschirma, Peggy Illgen, muss mit weiter steigenden Energiekosten rechnen, so wie derzeit auch andere Vertreter der Branche.

Die Geschäftsführerin der Bäckerei Illgen in Großschirma, Peggy Illgen, muss mit weiter steigenden Energiekosten rechnen, so wie derzeit auch andere Vertreter der Branche. Bild: Eckardt Mildner

Freiberg

02.09.2022 | 17:09

Preisschraube für Brötchen steht noch still

Von Jan Leißner

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Wachsende Ausgaben für Energie, Rohstoffe und Löhne bereiten Bäckereien der Region Sorge. Doch die Belastung wollen sie jetzt nicht Eins zu Eins an ihre Kunden weiterreichen und hoffen auf die Politik.

Was Geschäftsführerin Peggy Illgen von der gleichnamigen Großschirmaer Bäckerei derzeit umtreibt, steht exemplarisch für die Sorgen vieler Betriebe dieser Art in der Region: "Die Energiepreise sind für uns ein ganz großes Thema." Denn die Backöfen ihres Betriebs werden mit Gas, Strom oder Öl betrieben, und bei allen drei Brennstoffen...

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