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Pilzberater Jochem Schaller ist fast täglich im Wald hinter seinem Haus in Hetzdorf (Halsbrücke) unterwegs. Der 84-Jährige geht schon seit seiner Kindheit regelmäßig Pilze sammeln. In seiner Laube berät er Interessierte und stellt sicher, dass sie nicht versehentlich Giftpilze mitnehmen.
Pilzberater Jochem Schaller ist fast täglich im Wald hinter seinem Haus in Hetzdorf (Halsbrücke) unterwegs. Der 84-Jährige geht schon seit seiner Kindheit regelmäßig Pilze sammeln. In seiner Laube berät er Interessierte und stellt sicher, dass sie nicht versehentlich Giftpilze mitnehmen. Bild: Wieland Josch
Der Rötende Wulstling ist ein Speisepilz. Vom giftigen Pantherpilz unterscheidet ihn der rötliche Ton. Außerdem ist er weniger schlank gebaut.
Der Rötende Wulstling ist ein Speisepilz. Vom giftigen Pantherpilz unterscheidet ihn der rötliche Ton. Außerdem ist er weniger schlank gebaut. Bild: Rita Lüder
Der Pantherpilz ist hochgiftig. Er kann mit dem Rötenden Wulstling oder dem Grauen Wulstling verwechselt werden.
Der Pantherpilz ist hochgiftig. Er kann mit dem Rötenden Wulstling oder dem Grauen Wulstling verwechselt werden. Bild: Rita Lüder
Der bittere Gallenröhrling kann ein Gericht verderben. Er wird oft mit Maronenröhrling oder Steinpilz verwechselt .
Der bittere Gallenröhrling kann ein Gericht verderben. Er wird oft mit Maronenröhrling oder Steinpilz verwechselt . Bild: Rita Lüder
Der Maronenröhrling ist ein beliebter Speisepilz. Er wird auch Braunkappe, Braunhäubchen, Tannenpilz oder Frauenschwamm genannt.
Der Maronenröhrling ist ein beliebter Speisepilz. Er wird auch Braunkappe, Braunhäubchen, Tannenpilz oder Frauenschwamm genannt. Bild: Rita Lüder
Pilzberater Jochem Schaller ist fast täglich im Wald hinter seinem Haus in Hetzdorf (Halsbrücke) unterwegs. Der 84-Jährige geht schon seit seiner Kindheit regelmäßig Pilze sammeln. In seiner Laube berät er Interessierte und stellt sicher, dass sie nicht versehentlich Giftpilze mitnehmen.
Pilzberater Jochem Schaller ist fast täglich im Wald hinter seinem Haus in Hetzdorf (Halsbrücke) unterwegs. Der 84-Jährige geht schon seit seiner Kindheit regelmäßig Pilze sammeln. In seiner Laube berät er Interessierte und stellt sicher, dass sie nicht versehentlich Giftpilze mitnehmen. Bild: Wieland Josch
Der Rötende Wulstling ist ein Speisepilz. Vom giftigen Pantherpilz unterscheidet ihn der rötliche Ton. Außerdem ist er weniger schlank gebaut.
Der Rötende Wulstling ist ein Speisepilz. Vom giftigen Pantherpilz unterscheidet ihn der rötliche Ton. Außerdem ist er weniger schlank gebaut. Bild: Rita Lüder
Der Pantherpilz ist hochgiftig. Er kann mit dem Rötenden Wulstling oder dem Grauen Wulstling verwechselt werden.
Der Pantherpilz ist hochgiftig. Er kann mit dem Rötenden Wulstling oder dem Grauen Wulstling verwechselt werden. Bild: Rita Lüder
Der bittere Gallenröhrling kann ein Gericht verderben. Er wird oft mit Maronenröhrling oder Steinpilz verwechselt .
Der bittere Gallenröhrling kann ein Gericht verderben. Er wird oft mit Maronenröhrling oder Steinpilz verwechselt . Bild: Rita Lüder
Der Maronenröhrling ist ein beliebter Speisepilz. Er wird auch Braunkappe, Braunhäubchen, Tannenpilz oder Frauenschwamm genannt.
Der Maronenröhrling ist ein beliebter Speisepilz. Er wird auch Braunkappe, Braunhäubchen, Tannenpilz oder Frauenschwamm genannt. Bild: Rita Lüder
Freiberg
Sammeln mit Rücksicht: Der Pilz-Knigge
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Nach einem verhaltenen Saisonstart hoffen Pilzfreunde jetzt auf volle Körbe. Doch Vorsicht bei Mengenrekorden: Für Sammler gelten Regeln.

Manchmal geht Jochem Schaller am Nachmittag noch ein zweites Mal in den Wald. Ausgestattet mit Stock, Messer und Korb. "Meine Frau sieht das aber nicht gern", schmunzelt er. Denn Pilze müssen frisch verarbeitet werden. Schaller ist 84. Er wohnt in einem Häuschen am Ortsrand von Hetzdorf bei Halsbrücke, an der Tür steht ein Schild: Pilzberater....
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