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Das ist der Ranch-Burger mit Fleisch vom Striegistaler Weiderind: 160 Gramm Fleisch (dry aged), Kartoffel-Sauerteigbrötchen, Salat, Zwiebeln, Essig-Gurke, Cheddar-Käse und zwei Soßen.
Das ist der Ranch-Burger mit Fleisch vom Striegistaler Weiderind: 160 Gramm Fleisch (dry aged), Kartoffel-Sauerteigbrötchen, Salat, Zwiebeln, Essig-Gurke, Cheddar-Käse und zwei Soßen. Bild: Falk Bernhardt
Die Lermers aus Hainichen im Pferdestall: rechts Franz mit seiner Frau Andrea, links Sohn Max mit seiner Katharina und den Kindern Jona und Linus, der vorne im Traktor sitzt.
Die Lermers aus Hainichen im Pferdestall: rechts Franz mit seiner Frau Andrea, links Sohn Max mit seiner Katharina und den Kindern Jona und Linus, der vorne im Traktor sitzt. Bild: Falk Bernhardt
Die Rinder, hier die Rasse Hereford, im Stall bei Hainichen.
Die Rinder, hier die Rasse Hereford, im Stall bei Hainichen. Bild: Andrea Lermer
Die Zutaten für den Ranch-Burger.
Die Zutaten für den Ranch-Burger. Bild: Falk Bernhardt
Das Fleisch vom Striegistaler Weiderind auf dem Grill.
Das Fleisch vom Striegistaler Weiderind auf dem Grill. Bild: Falk Bernhardt
Max Lermer mit dem fertigen Ranch-Burger nebst Verpackung.
Max Lermer mit dem fertigen Ranch-Burger nebst Verpackung. Bild: Falk Bernhardt
Das ist der Ranch-Burger mit Fleisch vom Striegistaler Weiderind: 160 Gramm Fleisch (dry aged), Kartoffel-Sauerteigbrötchen, Salat, Zwiebeln, Essig-Gurke, Cheddar-Käse und zwei Soßen.
Das ist der Ranch-Burger mit Fleisch vom Striegistaler Weiderind: 160 Gramm Fleisch (dry aged), Kartoffel-Sauerteigbrötchen, Salat, Zwiebeln, Essig-Gurke, Cheddar-Käse und zwei Soßen. Bild: Falk Bernhardt
Die Lermers aus Hainichen im Pferdestall: rechts Franz mit seiner Frau Andrea, links Sohn Max mit seiner Katharina und den Kindern Jona und Linus, der vorne im Traktor sitzt.
Die Lermers aus Hainichen im Pferdestall: rechts Franz mit seiner Frau Andrea, links Sohn Max mit seiner Katharina und den Kindern Jona und Linus, der vorne im Traktor sitzt. Bild: Falk Bernhardt
Die Rinder, hier die Rasse Hereford, im Stall bei Hainichen.
Die Rinder, hier die Rasse Hereford, im Stall bei Hainichen. Bild: Andrea Lermer
Die Zutaten für den Ranch-Burger.
Die Zutaten für den Ranch-Burger. Bild: Falk Bernhardt
Das Fleisch vom Striegistaler Weiderind auf dem Grill.
Das Fleisch vom Striegistaler Weiderind auf dem Grill. Bild: Falk Bernhardt
Max Lermer mit dem fertigen Ranch-Burger nebst Verpackung.
Max Lermer mit dem fertigen Ranch-Burger nebst Verpackung. Bild: Falk Bernhardt
Mittweida
Burger frisch vom Hof: Deshalb grillen Landwirte aus Hainichen jetzt jeden Freitag
Redakteur
Von Falk Bernhardt
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Seit drei Jahren lockt eine Ranch in Hainichen mit einem monatlichen Hofverkauf. Weil das Fleisch vom Striegistaler Weiderind so gefragt ist, gibt es das künftig jeden Freitag vom Grill für Zuhause.

Seit ein paar Jahren kommt man in Hainichen am Striegistaler Weiderind nicht vorbei. Der Name steht auf Plakaten, das Fleisch bekommt man frisch vom Grill: zum Beispiel im Imbiss der Apotheke im Stadtpark Hainichen, im Restaurant Schmiedelandhaus Greifendorf und im Hofladen der Landwirte, der Horse4C-Ranch in Hainichen. Natürlich kann man die...
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