Kostet der Stollen aus Rochlitz in diesem Jahr mehr? Wie die Krise das Bäckerhandwerk trifft

Bäckermeister Tim Stölzel (32) in der Backstube, die Besucher am Dienstag besichtigen konnten. Bild: Manuel Niemann

Das vierte Backstubenfest der Bäckerei Stölzel in Rochlitz fand nach fünfjähriger Unterbrechung statt und war ähnlich gut besucht wie vor der Pandemie. Bild: Manuel Niemann

Tim, Petra und Karsten Stölzel begrüßten ihre Gäste nach der coronabedingten Zwangspause. Bild: Manuel Niemann

Auf dem Außengelände gab es Spiel und Spaß für alle Generationen. Bild: Manuel Niemann

„De Kuch'n Lunzner“ spielten im Festzelt auf. Bild: Manuel Niemann

Rochlitz

03.10.2023 | 18:34

Kostet der Stollen aus Rochlitz in diesem Jahr mehr? Wie die Krise das Bäckerhandwerk trifft

Von Manuel Niemann

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Feiern in einer für das Handwerk schwierigen Zeit: Beim Backstubenfest der Bäckerei Stölzel in Rochlitz hat „Freie Presse“ den Bäckern nicht nur über die Schulter geschaut, sondern nachgefragt, wie sie die Energie- und Rohstoffkrise bewältigen.

Backstube und Oktoberfest passt bei der Bäckerei Stölzel zusammen wie Brezn mit Bier, Getreide und Gerste: „Das letzte Backstubenfest ist schon fünf Jahre her“, sagt Karsten Stölzel am Dienstag zum Auftakt des Fests, das zuletzt rund 5000 Besucher anzog.

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