Leberwurst mit Mango und Knacker nach Großvaters Rezept: Fleischerei in Wechselburg gibt es seit über 80 Jahren

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Steffen Sacher (r.) übergibt die Fleischerei an seinen Sohn Sebastian Sacher. Damit wird der Familienbetrieb in vierter Generation geführt.

Steffen Sacher (r.) übergibt die Fleischerei an seinen Sohn Sebastian Sacher. Damit wird der Familienbetrieb in vierter Generation geführt. Bild: Mario Hösel

Die Fleischerei Sacher in Wechselburg gibt es seit mehr als 80 Jahren.

Die Fleischerei Sacher in Wechselburg gibt es seit mehr als 80 Jahren. Bild: Mario Hösel

Neben Sebastian Sacher (l.) arbeitet auch sein Bruder Wolfgang in der Fleischerei.

Neben Sebastian Sacher (l.) arbeitet auch sein Bruder Wolfgang in der Fleischerei. Bild: Mario Hösel

Rochlitz

27.03.2024

Leberwurst mit Mango und Knacker nach Großvaters Rezept: Fleischerei in Wechselburg gibt es seit über 80 Jahren

Von Franziska Bernhardt-Muth

Die Fleischerei Sacher an der Brückenstraße probiert Neues aus und setzt zugleich auf Bewährtes. Jetzt übergibt Fleischermeister Steffen Sacher die Geschäfte an seinen Sohn Sebastian Sacher.

Der Frühling kommt, die Leute haben wieder Lust aufs Grillen. Darauf stellt sich auch die Fleischerei Sacher in Wechselburg ein. „Wir fahren das Grillsortiment hoch. Eingelegte Steaks sind bei uns der Renner“, sagt Fleischermeister Sebastian Sacher. Die Veränderung im Angebot geht zeitlich einher mit einer größeren Veränderung im Betrieb....

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