Zwei Bäcker machen in Geringswalde gemeinsame Sache

Bäckermeister Heiko Kasselt (l.) und Daniel Britzkow vermengen lockeren Grundteig mit gestampften Kartoffeln.

Bäckermeister Heiko Kasselt (l.) und Daniel Britzkow vermengen lockeren Grundteig mit gestampften Kartoffeln. Bild: Marion Gründler

Der Teig wird noch einmal kräftig durchgewalkt, ehe die Masse aufs Blech und dann in den Backofen kommt.

Der Teig wird noch einmal kräftig durchgewalkt, ehe die Masse aufs Blech und dann in den Backofen kommt. Bild: Marion Gründler

Nach etwa 20 Minuten im Ofen präsentieren beide Bäcker das fertige Ergebnis. Zum Altgeringswalder Dorf- und Kinderfest werden 20 Kuchen gebacken.

Nach etwa 20 Minuten im Ofen präsentieren beide Bäcker das fertige Ergebnis. Zum Altgeringswalder Dorf- und Kinderfest werden 20 Kuchen gebacken. Bild: Marion Gründler

Rochlitz

24.07.2025 | 13:34

Zwei Bäcker machen in Geringswalde gemeinsame Sache

Von Marion Gründler

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Wenn aus der Backstube der betörende Duft nach Kartoffelkuchen bis raus auf die Friedrich-Engels-Straße zieht, ist das ein sicheres Zeichen, dass die Altgeringswalder bald feiern.

Das lässt sich Daniel Britzkow nicht nehmen: Wenn es um den berühmten Altgeringswalder Kartoffelkuchen geht, steht der gelernte Bäcker mit in der Backstube. Die hat rund um Geringswalde in Art und Ausdehnung inzwischen Einmaligkeitscharakter. Unterstützt von den Verkäuferinnen Hortense Rottluff und Rosi Pohl, versorgt Bäckermeister Heiko...

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