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Eine Delikatesse für den britischen König Heinrich III.
Eine Delikatesse für den britischen König Heinrich III. Bild: Ukrinform/dpa
Eine Delikatesse für den britischen König Heinrich III.
Eine Delikatesse für den britischen König Heinrich III. Bild: Ukrinform/dpa
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Gebackener Schwan - Weshalb alte Kochbücher einfach köstlich sind
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Auch der Stör hat ein Rückenmark. Und keine Angst: Sie sind nicht aus Versehen in einer Kolumne gelandet, die Sie vom Fischessen abhalten will. Im Gegenteil. Jener Strang aus den Wirbeln des Fisches galt einst als Delikatesse. Das getrocknete Mark nannte sich "Vesiga" und wurde, natürlich inzwischen gewässert, gekocht und in feinste Scheibchen...
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