Kampf gegen Verschwendung: Supermarkt für abgelaufene Lebensmittel

Raphael Fellmer, Gründer und Geschäftsführer von "SirPlus", läuft durch eine Filiale des Supermarktes "SirPlus" für abgelaufene und übriggebliebene Lebensmittel in Berlin-Steglitz. Bild: Christoph Soeder/dpa

Die Lagerhalle der Supermarktkette "SirPlus" für abgelaufene und übriggebliebene Lebensmittel in Berlin-Tempelhof ist zu sehen. Bild: Christoph Soeder/dpa

Peter Mantel, Cluster Küchendirektor Region Ost bei H-Hotels, notiert in der Küche des H4 Hotels am Alexanderplatz das Gewicht eines Behälters mit Lebensmittelabfällen aus der Überproduktion. Im H4 Hotel werden verschiedenen Lebensmittelabfälle analysiert um diese zukünftig besser zu vermeiden. Bild: Christoph Soeder/dpa

Panorama

30.05.2019

Kampf gegen Verschwendung: Supermarkt für abgelaufene Lebensmittel

Von Anne-Sophie Galli (dpa)

Brötchen, Nudelreste, Salatblätter - tonnenweise Essen landet im Müll. Vieles davon ist nicht verdorben. Das Problem ist riesig - doch einige Menschen haben Lösungen im Kampf gegen die Verschwendung gefunden: ein Blick in durchsichtige Tonnen und besondere Supermärkte.

Berlin (dpa) - Beinahe wären die Schoko-Weihnachtsmänner, der Lachs und die Gurken-Spinat-Smoothies in den Müllcontainern der Lebensmittelhändler gelandet. Und Bauern hätten die Avocados in Spanien auf den Feldern und an den Bäumen verrotten lassen. Doch Raphael Fellmer wollte es anders. Er hat die Waren gekauft und möchte sie...

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