Bei den Marktschwärmern ist alles regional

Kleinere Produzenten oder Verarbeiter schließen sich oft zu regionalen Initiativen zusammen, weil sie ihre Erzeugnisse so besser vermarkten können. Kriterien dafür legen sie fest. Oft gibt es die Waren auf Märkten oder in Hofläden, kaum im Handel Manche bieten Versand an. Viele Zusammenschlüsse sind nur in den Grenzen ihres Kreises bekannt. Kunden finden sie auf www.regionales.sachsen.de. Auf dem Portal des Landwirtschaftsministeriums präsentieren sich 50 regionale Initiativen und 268 Anbieter heimischer Produkte. Vier Beispiele. Heimatgenuss Erzgebirge: Die Initiative hat sich vor einem Jahr gegründet. 23 Erzeuger und 16 Gastronomen produzieren oder bieten derzeit im Erzgebirge gewachsene, hergestellte und veredelte Produkte an. Dazu gehören neben Lebensmitteln Räucherkerzen, Liköre, Brände, Essig und Öl. Zu finden ist das Siegel auf Produkten sowie an allen teilnehmenden Hotels und Gaststätten. Bild: Susanne Plecher

Bild: Erdäpfel - Kartoffeln aus Sachsen: Diese Kartoffeln stammen aus sächsischem Vertragsanbau, sind hier gelagert und aufbereitet worden. 27 Anbau- und zwei Aufbereitungsbetriebe sind derzeit gelistet. Die Gemeinschaftsmarke gibt es seit 24 Jahren. Für das Qualitätsprogramm arbeiten Vermehrer, Bauern, Lagerer und Abpacker zusammen. Gibt's im Lebensmittelhandel.

Gutes von hier: Seit 2004 gibt es dieses Regionalsiegel. Die Produkte sind in einem Radius von 50 km um Pirna herum hergestellt worden. Zu finden sind sie in Hofläden und auf Märkten. Die dazugehörige Datenbank umfasst derzeit 231 Einträge von 93 Lebensmittelherstellern. Vermarktet werden u. a. Backwaren, Molkereiprodukte, Fisch, Kräuter, Wildbret.

Die Lausitz schmeckt: Die Marke gibt es seit dem Jahr 2006. Derzeit sind 50 lebensmittelerzeugende Unternehmen darunter zu finden. Voraussetzung: Ihr Betriebssitz muss in der Lausitz sein, und sie müssen Rohstoffe aus dem Gebiet verwenden. In der Regel werden die Produkte in Hofläden, auf Märkten und für Gastronomiebetriebe vertrieben. Bild: Susanne Plecher