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ZEITUNG
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell.
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell. Bild: biergenial.de/Jens Zimmermann/HunterBliss (Collage)
Wernesgrüner (lt. Etikett: fein-herb), < 0,5 % vol. Alkohol, 69 kJ/16 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: kompakt, mild, leicht bitter, Nachtrunk dezent bitter.
Wernesgrüner (lt. Etikett: fein-herb), < 0,5 % vol. Alkohol, 69 kJ/16 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: kompakt, mild, leicht bitter, Nachtrunk dezent bitter. Bild: biergenial.de
Freiberger (lt. Etikett: herbfrisch mild), 0,0 % vol,. Alkohol, 86 kJ/21 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: erinnert an dunkles Brot, Apfel, malzig, Nachtrunk leicht bitter.
Freiberger (lt. Etikett: herbfrisch mild), 0,0 % vol,. Alkohol, 86 kJ/21 kcal je 100 ml, < 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: erinnert an dunkles Brot, Apfel, malzig, Nachtrunk leicht bitter. Bild: biergenial.de
Sternburger (lt. Etikett: Exportbier), &lt; 0,5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süßlich, Noten von Brot und Apfel, Nachtrunk süßlich, bitter.
Sternburger (lt. Etikett: Exportbier), < 0,5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süßlich, Noten von Brot und Apfel, Nachtrunk süßlich, bitter. Bild: biergenial.de
Ur-Krostitzer (lt. Etikett: Pilsner), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 76 kJ/19 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: mild, harmonisch, dezent bitter Nachtrunk leicht bitter.
Ur-Krostitzer (lt. Etikett: Pilsner), < 0,5 % vol. Alkohol, 76 kJ/19 kcal je 100 ml, < 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: mild, harmonisch, dezent bitter Nachtrunk leicht bitter. Bild: biergenial.de
Radeberger (lt. Etikett: mit Callista Aromahopfen), &lt; 0,5 5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: leicht fruchtig und kräutrig bitter, Nachtrunk dezent bitter.
Radeberger (lt. Etikett: mit Callista Aromahopfen), < 0,5 5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, < 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: leicht fruchtig und kräutrig bitter, Nachtrunk dezent bitter. Bild: biergenial.de
Feldschlößchen (lt. Etikett: isotonisch), &lt; 0,5 % vol, 120 kJ/28 kcal je 100 ml, 3,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süß, deutlicher Malzgeschmack, geringe Bittere, Nachtrunk süßlich.
Feldschlößchen (lt. Etikett: isotonisch), < 0,5 % vol, 120 kJ/28 kcal je 100 ml, 3,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süß, deutlicher Malzgeschmack, geringe Bittere, Nachtrunk süßlich. Bild: biergenial.de
(lt. Etikett: bio, kaltgehopft, naturtrüb), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 120 kJ/23 kcal je 100 ml, 2,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: fruchtig, mild bitter, harmonisch, Nachtrunk dezent bitter.
(lt. Etikett: bio, kaltgehopft, naturtrüb), < 0,5 % vol. Alkohol, 120 kJ/23 kcal je 100 ml, 2,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: fruchtig, mild bitter, harmonisch, Nachtrunk dezent bitter. Bild: biergenial.de
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell.
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell. Bild: biergenial.de/Jens Zimmermann
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell.
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell. Bild: biergenial.de/Jens Zimmermann/HunterBliss (Collage)
Wernesgrüner (lt. Etikett: fein-herb), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 69 kJ/16 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: kompakt, mild, leicht bitter, Nachtrunk dezent bitter.
Wernesgrüner (lt. Etikett: fein-herb), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 69 kJ/16 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: kompakt, mild, leicht bitter, Nachtrunk dezent bitter. Bild: biergenial.de
Freiberger (lt. Etikett: herbfrisch mild), 0,0 % vol,. Alkohol, 86 kJ/21 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: erinnert an dunkles Brot, Apfel, malzig, Nachtrunk leicht bitter.
Freiberger (lt. Etikett: herbfrisch mild), 0,0 % vol,. Alkohol, 86 kJ/21 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: erinnert an dunkles Brot, Apfel, malzig, Nachtrunk leicht bitter. Bild: biergenial.de
Sternburger (lt. Etikett: Exportbier), &lt; 0,5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süßlich, Noten von Brot und Apfel, Nachtrunk süßlich, bitter.
Sternburger (lt. Etikett: Exportbier), &lt; 0,5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, 0 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süßlich, Noten von Brot und Apfel, Nachtrunk süßlich, bitter. Bild: biergenial.de
Ur-Krostitzer (lt. Etikett: Pilsner), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 76 kJ/19 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: mild, harmonisch, dezent bitter Nachtrunk leicht bitter.
Ur-Krostitzer (lt. Etikett: Pilsner), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 76 kJ/19 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: mild, harmonisch, dezent bitter Nachtrunk leicht bitter. Bild: biergenial.de
Radeberger (lt. Etikett: mit Callista Aromahopfen), &lt; 0,5 5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: leicht fruchtig und kräutrig bitter, Nachtrunk dezent bitter.
Radeberger (lt. Etikett: mit Callista Aromahopfen), &lt; 0,5 5 vol. Alkohol, 72 kJ/17 kcal je 100 ml, &lt; 0,5 g Zucker je 100 ml, Geschmack: leicht fruchtig und kräutrig bitter, Nachtrunk dezent bitter. Bild: biergenial.de
Feldschlößchen (lt. Etikett: isotonisch), &lt; 0,5 % vol, 120 kJ/28 kcal je 100 ml, 3,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süß, deutlicher Malzgeschmack, geringe Bittere, Nachtrunk süßlich.
Feldschlößchen (lt. Etikett: isotonisch), &lt; 0,5 % vol, 120 kJ/28 kcal je 100 ml, 3,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: süß, deutlicher Malzgeschmack, geringe Bittere, Nachtrunk süßlich. Bild: biergenial.de
(lt. Etikett: bio, kaltgehopft, naturtrüb), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 120 kJ/23 kcal je 100 ml, 2,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: fruchtig, mild bitter, harmonisch, Nachtrunk dezent bitter.
(lt. Etikett: bio, kaltgehopft, naturtrüb), &lt; 0,5 % vol. Alkohol, 120 kJ/23 kcal je 100 ml, 2,7 g Zucker je 100 ml, Geschmack: fruchtig, mild bitter, harmonisch, Nachtrunk dezent bitter. Bild: biergenial.de
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell.
Ein bisschen irreführend, das Bild: Dunkles Bier hat sich Biersommelier Jens Zimmermann aus optischen Gründen eingeschenkt. Alkoholfreies ist fast ausnahmslos hell. Bild: biergenial.de/Jens Zimmermann
Essen & Trinken
Biersommelier aus Sachsen über alkoholfreies Bier: „Nicht mehr nur eine Notlösung“
Andreas Rentsch
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Chemnitz. In Deutschland gibt es mehr als 800 alkoholfreie Biere, in Sachsen nur etwas mehr als ein halbes Dutzend. Ein hiesiger Biersommelier erklärt, woran das liegen könnte, wie diese Biere schmecken und warum „alkoholfrei“ nicht gleich „0,0“ ist.

„Freie Presse“: Herr Zimmermann, ich unterstelle mal, der normale Biertrinker hält alkoholfreies Bier für eine Notlösung. Was entgegnen Sie?
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