Essen & Trinken
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Nachhaltig: Auch Lebensmittel haben einen ökologischen Fußabdruck. Doch wie hoch er bei Erdbeeren, Salat oder Tomaten ist, hängt nicht nur vom Erzeuger ab.
Die Lösung unserer Klimaprobleme beginnt nicht nur an der Tankstelle, sondern auch auf den Tellern. Mit seiner Ernährung verursacht jeder Deutsche im Schnitt etwa 1,75 Tonnen klimaschädliche Treibhausgase pro Jahr. Das ist laut Bundesumweltministerium mehr als durchs Autofahren und etwa genauso viel wie durchs Heizen. Wer schon beim Einkauf...
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