Vom Reh zum Braten: Auf Treibjagd in Sachsen

Darf im Wald als Treiberin rumbrüllen und mit dem Stock an Bäume hauen: Redakteurin Sylvia Miskowiec. Bild: Thomas Kretschel

Horst koordiniert eine Gruppe aus sieben Treibern. Über Funk hält er Kontakt zum Jagdleiter. Bild: Thomas Kretschel

Warnschilder für Spaziergänger, orange Sicherheitswesten für die Treiber: Es kann losgehen. Bild: Thomas Kretschel

Ab durchs Dickicht. Bild: Thomas Kretschel

Jagdhund Izzy trägt einen Sender, damit ihr Herrchen sie schnell findet. Die Weste schützt vor Wildschweinbissen. Bild: Thomas Kretschel

Die Enkelin des Jagdleiters begutachtet den Weihnachtsbraten, gebettet auf Reisig. Bild: Thomas Kretschel

Jagdleiter Klaus Dietrich spricht den Waidmannsdank. Bild: Thomas Kretschel

Jagdleiter Klaus Dietrich mit seinen Enkelinnen beim Schüsseltreiben - der traditionellen Suppe nach der Jagd. Bild: Thomas Kretschel

Essen & Trinken

15.11.2024 | 11:16

Vom Reh zum Braten: Auf Treibjagd in Sachsen

Von Sylvia Miskowiec

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Wildfleisch ist in Sachsen beliebt. Doch wie kommt der feine Braten auf den Teller? Redakteurin Sylvia Miskowiec durfte bei einer Treibjagd nahe Hoyerswerda dabei sein – und eine spezielle Sprache lernen.

Horst kennt kein Erbarmen. „Da gehen wir jetzt noch mal durch“, sagt er und zeigt auf das Dickicht neben dem Waldweg. Der letzte Ausflug da hinein hat für jede Menge Nadeln im Haar, Kratzer auf Händen und Gesicht sowie für klatschnasse Sachen gesorgt, denn die Kiefern waren voller Tau. Gerade wegen dieser Widrigkeiten ist solch dichtes...

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