Vom Reh zum Braten: Auf Treibjagd in Sachsen

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Darf im Wald als Treiberin rumbrüllen und mit dem Stock an Bäume hauen: Redakteurin Sylvia Miskowiec.

Darf im Wald als Treiberin rumbrüllen und mit dem Stock an Bäume hauen: Redakteurin Sylvia Miskowiec. Bild: Thomas Kretschel

Essen & Trinken

15.11.2024

Vom Reh zum Braten: Auf Treibjagd in Sachsen

Von Sylvia Miskowiec

Wildfleisch ist in Sachsen beliebt. Doch wie kommt der feine Braten auf den Teller? Redakteurin Sylvia Miskowiec durfte bei einer Treibjagd nahe Hoyerswerda dabei sein – und eine spezielle Sprache lernen.

Horst kennt kein Erbarmen. „Da gehen wir jetzt noch mal durch“, sagt er und zeigt auf das Dickicht neben dem Waldweg. Der letzte Ausflug da hinein hat für jede Menge Nadeln im Haar, Kratzer auf Händen und Gesicht sowie für klatschnasse Sachen gesorgt, denn die Kiefern waren voller Tau. Gerade wegen dieser Widrigkeiten ist solch dichtes...

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