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Gesunde Ernährung ist ein Baustein zu einem längeren Leben. Doch es ist nicht der einzige.
Gesunde Ernährung ist ein Baustein zu einem längeren Leben. Doch es ist nicht der einzige. Bild: nenetus/adobe stock
Sven Voelpel wurde 1973 in München geboren. Sein Großvater hatte ein Unternehmen für Heil- und Arzneipflanzen gegründet, was Voelpel früh in Kontakt mit Themen rund um Ernährung und Gesundheit brachte.
Sven Voelpel wurde 1973 in München geboren. Sein Großvater hatte ein Unternehmen für Heil- und Arzneipflanzen gegründet, was Voelpel früh in Kontakt mit Themen rund um Ernährung und Gesundheit brachte. Bild: Speakers Excellence
Die heimlichen Stars im „Bunten Gurken-Avocado-Salat“ sind Koriandergrün und der Senf. Kräuter und Gewürze sind in Voelpels Küche Superhelden, weil sie antientzündlich und antibakteriell wirken.
Die heimlichen Stars im „Bunten Gurken-Avocado-Salat“ sind Koriandergrün und der Senf. Kräuter und Gewürze sind in Voelpels Küche Superhelden, weil sie antientzündlich und antibakteriell wirken. Bild: Jan-Peter Westermann
In der „Herzhaften Rote-Bete-Suppe mit Kidneybohnen und Cornichons“ stecken viele Antioxidantien aus der Roten Bete sowie gute Ballaststoffe und Proteine aus den Bohnen.
In der „Herzhaften Rote-Bete-Suppe mit Kidneybohnen und Cornichons“ stecken viele Antioxidantien aus der Roten Bete sowie gute Ballaststoffe und Proteine aus den Bohnen. Bild: Jan-Peter Westermann
Die „Deftige Grünkohlpfanne mit weißen Bohnen“ liefert mit Grünkohl Vitamin A, C, E und K sowie B-Vitamine und antioxidative Pflanzenstoffe plus viel Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Eiweiß.
Die „Deftige Grünkohlpfanne mit weißen Bohnen“ liefert mit Grünkohl Vitamin A, C, E und K sowie B-Vitamine und antioxidative Pflanzenstoffe plus viel Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Eiweiß. Bild: Jan-Peter Westermann
Gesunde Ernährung ist ein Baustein zu einem längeren Leben. Doch es ist nicht der einzige.
Gesunde Ernährung ist ein Baustein zu einem längeren Leben. Doch es ist nicht der einzige. Bild: nenetus/adobe stock
Sven Voelpel wurde 1973 in München geboren. Sein Großvater hatte ein Unternehmen für Heil- und Arzneipflanzen gegründet, was Voelpel früh in Kontakt mit Themen rund um Ernährung und Gesundheit brachte.
Sven Voelpel wurde 1973 in München geboren. Sein Großvater hatte ein Unternehmen für Heil- und Arzneipflanzen gegründet, was Voelpel früh in Kontakt mit Themen rund um Ernährung und Gesundheit brachte. Bild: Speakers Excellence
Die heimlichen Stars im „Bunten Gurken-Avocado-Salat“ sind Koriandergrün und der Senf. Kräuter und Gewürze sind in Voelpels Küche Superhelden, weil sie antientzündlich und antibakteriell wirken.
Die heimlichen Stars im „Bunten Gurken-Avocado-Salat“ sind Koriandergrün und der Senf. Kräuter und Gewürze sind in Voelpels Küche Superhelden, weil sie antientzündlich und antibakteriell wirken. Bild: Jan-Peter Westermann
In der „Herzhaften Rote-Bete-Suppe mit Kidneybohnen und Cornichons“ stecken viele Antioxidantien aus der Roten Bete sowie gute Ballaststoffe und Proteine aus den Bohnen.
In der „Herzhaften Rote-Bete-Suppe mit Kidneybohnen und Cornichons“ stecken viele Antioxidantien aus der Roten Bete sowie gute Ballaststoffe und Proteine aus den Bohnen. Bild: Jan-Peter Westermann
Die „Deftige Grünkohlpfanne mit weißen Bohnen“ liefert mit Grünkohl Vitamin A, C, E und K sowie B-Vitamine und antioxidative Pflanzenstoffe plus viel Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Eiweiß.
Die „Deftige Grünkohlpfanne mit weißen Bohnen“ liefert mit Grünkohl Vitamin A, C, E und K sowie B-Vitamine und antioxidative Pflanzenstoffe plus viel Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Eiweiß. Bild: Jan-Peter Westermann
Gesundheit
Jungbrunnen Ernährung: So leben Sie bis zu sieben Jahre länger
Redakteur
Von Sylvia Miskowiec
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Das Altern aufhalten und sogar zurückdrehen? Jeder kann das schaffen, ist Professor Sven Voelpel überzeugt. Dabei spielen Zellen, die sich selbst verdauen, eine große Rolle.

Wer will nicht gern sieben Jahre auf dem Lebenszeitkonto gutgeschrieben haben - und das auch noch binnen sieben Wochen? Professor Sven Voelpel verspricht genau das in seinem neuen Buch. Der 50-jährige Betriebswirtschaftler hat seit vielen Jahren ein reges Interesse für Altersforschung und mit "Die Jungbrunnen-Formel" und "Entscheide selbst, wie...
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