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Breckelklueß Kartoffelklöße
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Im Vogtland kennt die Breckelklueß jeder, mancher nennt Kartoffelklöße nur anders. Es ist ein Gericht aus geriebenen gekochten Kartoffeln, Salz und Mehl. Mit etwas Fett werden sie in der Pfanne hellgelb und locker gebacken. Die Kartoffelklöße schmecken als Beilage zum Braten. Manche , essen sie aber auch so. (fp)
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