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Originale Buttermilchgetzen aus dem Erzgebirge.
Originale Buttermilchgetzen aus dem Erzgebirge. Bild: Christof Heyden
Bambes ganz klassisch mit Apfelmus: Das geht immer beim Vogtländer. F
Bambes ganz klassisch mit Apfelmus: Das geht immer beim Vogtländer. F Bild: oto: Cornelia Henze
Buttermilch-Getzn mit Lachs in der „Bimmelbah“.
Buttermilch-Getzn mit Lachs in der „Bimmelbah“. Bild: Peter Jahn
Zum Braten, zur Roulade oder einfach nur mit Soße.
Zum Braten, zur Roulade oder einfach nur mit Soße. Bild: Jan Woitas/dpa
Viele Kartoffelkuchenstücke haben eines gemeinsam: Sie sind riesig.
Viele Kartoffelkuchenstücke haben eines gemeinsam: Sie sind riesig. Bild: Eckhard Sommer
Noch eine Adresse für populäre Wickelklöße: Wilkau Hasslau. Hier verkauft André Burghard - ehemaliger Inhaber des Ratskellers - seine Teigwickel.
Noch eine Adresse für populäre Wickelklöße: Wilkau Hasslau. Hier verkauft André Burghard - ehemaliger Inhaber des Ratskellers - seine Teigwickel. Bild: Ralph Koehler/propicture
Originale Buttermilchgetzen aus dem Erzgebirge.
Originale Buttermilchgetzen aus dem Erzgebirge. Bild: Christof Heyden
Bambes ganz klassisch mit Apfelmus: Das geht immer beim Vogtländer. F
Bambes ganz klassisch mit Apfelmus: Das geht immer beim Vogtländer. F Bild: oto: Cornelia Henze
Buttermilch-Getzn mit Lachs in der „Bimmelbah“.
Buttermilch-Getzn mit Lachs in der „Bimmelbah“. Bild: Peter Jahn
Zum Braten, zur Roulade oder einfach nur mit Soße.
Zum Braten, zur Roulade oder einfach nur mit Soße. Bild: Jan Woitas/dpa
Viele Kartoffelkuchenstücke haben eines gemeinsam: Sie sind riesig.
Viele Kartoffelkuchenstücke haben eines gemeinsam: Sie sind riesig. Bild: Eckhard Sommer
Noch eine Adresse für populäre Wickelklöße: Wilkau Hasslau. Hier verkauft André Burghard - ehemaliger Inhaber des Ratskellers - seine Teigwickel.
Noch eine Adresse für populäre Wickelklöße: Wilkau Hasslau. Hier verkauft André Burghard - ehemaliger Inhaber des Ratskellers - seine Teigwickel. Bild: Ralph Koehler/propicture
Kultur
Sachsen, das Land der Kartoffeln: Von Bambes bis Quarkkeulchen - diese sächsischen Kartoffelgerichte sollten Sie kennen
Von Nicole Jähn, Anne Schwesinger, Johanna Eisner
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Fratzen, Getzen, Latschen: Die Kartoffel ist aus der sächsischen Küche kaum wegzudenken. Viele Gerichte stammen aus der Arme-Leute-Küche, heute sind sie Spezialitäten. Aber was unterscheidet sie eigentlich voneinander? Und wo bekommt man nun die besten Buttermilchgetzen?

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