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  • Philippinischer Imbiss in Auerbach: Warum etliche Gerichte glatt aus dem Vogtland stammen könnten

Koch Moises Torres bereitet in Auerbach philippinische Speisen zu.
Koch Moises Torres bereitet in Auerbach philippinische Speisen zu. Bild: Joachim Thoß
Koch Moises Torres bereitet in Auerbach philippinische Speisen zu.
Koch Moises Torres bereitet in Auerbach philippinische Speisen zu. Bild: Joachim Thoß
Auerbach
Philippinischer Imbiss in Auerbach: Warum etliche Gerichte glatt aus dem Vogtland stammen könnten
Von Sylvia Dienel
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Die Auerbacher Gastronomie-Landschaft hat Zuwachs bekommen. „Dito Ehrliche philippinische Küche“ heißt ein Imbiss, der Spezialitäten des südostasiatischen Landes etablieren möchte. Was gibt‘s dort?

Sie nennen sich Binalut, Crispy Pata, Lumpia und Tosino. Hinter den Bezeichnungen stehen Gerichte, denen wahrscheinlich die wenigsten Vogtländer bislang begegnet sind. Das soll sich ändern, finden Manuela Zahradnik und Stefan Koch. Also gründeten die beiden einen mobilen Imbiss und Cateringservice. Ihr Speisewagen steht an der Auerbacher...
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