Das Mini-Café in Bad Elster: Grüne-Gurken-Eis mit Dill und Räucherlachs als Hausspezialität

Erschienen am 12.07.2022
Das Mini-Café in Bad Elster: Grüne-Gurken-Eis mit Dill und Räucherlachs als Hausspezialität

Von Christian Schubert
Sylvia und Andreas Ebersbach sind für außergewöhnliche Kreationen wie Gurken-Eis bekannt. Bild: Christian Schubert
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Eis gehört für die Vogtländer zum Sommer wie die Sonne. "Freie Presse" widmet dem kalten Genuss und ihren Herstellern deshalb eine Serie. Heute: Das Mini-Café in Bad Elster.
Vor zwei Jahren haben Sylvia und Andreas Ebersbach vom Mini-Café Bad Elster damit begonnen, ihr eigenes Speise-Eis zu produzieren. Während Sylvia Ebersbach als Konditorin immer wieder neue Reizpunkte in Sachen Kuchen und Torten setzt, steht ihr Mann an der Eismaschine und tüftelt an neuen Geschmacksnoten und Eis-Kreationen. Neben den allseits...
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