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Philipp Schubert ist der Gemüsegärtner im Pfaffengut.
Philipp Schubert ist der Gemüsegärtner im Pfaffengut. Bild: Ellen Liebner
Plauen
Ab ins Beet: Plauener tauscht Job in Psychiatrie gegen Ackern im Bio-Gemüsegarten

Wie Gemüsegärtner Philipp Schubert die KI nutzt, um die Flächen im Plauener Umweltzentrum bestmöglich zu bestellen und was ihm dieses Jahr nicht noch einmal in die Biokisten kommt.

Die ersten Pflänzchen stecken unterm Frostschutzvlies. Salat, Spinat, Kohlrabi. Die Radieschensamen sind schon in der mit Kompost gemulchten Erde. „Auch den Knollenfenchel pflanze ich sehr früh raus, um die Pflanzen abzuhärten. Unterm Vlies passt das schon“, sagt Philipp Schubert und zieht seine Mütze über die Ohren. Die nächsten Tage...
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