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  • Burger statt Döner: Warum ein türkischer Gastronom in Plauen mit der Tradition bricht

Ömer Akbakay und seine Frau Öznur haben in der ehemaligen Subway-Filiale in der Innenstadt von Plauen ein Burger-Restaurant eröffnet. Er habe sich damit einen Kindheitstraum erfüllt, sagt der frühere Industriemechaniker.
Ömer Akbakay und seine Frau Öznur haben in der ehemaligen Subway-Filiale in der Innenstadt von Plauen ein Burger-Restaurant eröffnet. Er habe sich damit einen Kindheitstraum erfüllt, sagt der frühere Industriemechaniker. Bild: Ellen Liebner
Das Restaurant neben der Stadt-Galerie verfügt über 14 Sitzplätze. Geöffnet ist von Montag bis Samstag von 11 bis 22 Uhr, sonntags von 16.30 bis 22 Uhr.
Das Restaurant neben der Stadt-Galerie verfügt über 14 Sitzplätze. Geöffnet ist von Montag bis Samstag von 11 bis 22 Uhr, sonntags von 16.30 bis 22 Uhr. Bild: Ellen Liebner
Alle Burger werden frisch zubereitet, sagen die Betreiber des Restaurants. Darunter sind auch solche mit eher exotischen Zutaten wie gegrillter Paprika oder Walnüssen.
Alle Burger werden frisch zubereitet, sagen die Betreiber des Restaurants. Darunter sind auch solche mit eher exotischen Zutaten wie gegrillter Paprika oder Walnüssen. Bild: Ellen Liebner
Ömer Akbakay und seine Frau Öznur haben in der ehemaligen Subway-Filiale in der Innenstadt von Plauen ein Burger-Restaurant eröffnet. Er habe sich damit einen Kindheitstraum erfüllt, sagt der frühere Industriemechaniker.
Ömer Akbakay und seine Frau Öznur haben in der ehemaligen Subway-Filiale in der Innenstadt von Plauen ein Burger-Restaurant eröffnet. Er habe sich damit einen Kindheitstraum erfüllt, sagt der frühere Industriemechaniker. Bild: Ellen Liebner
Das Restaurant neben der Stadt-Galerie verfügt über 14 Sitzplätze. Geöffnet ist von Montag bis Samstag von 11 bis 22 Uhr, sonntags von 16.30 bis 22 Uhr.
Das Restaurant neben der Stadt-Galerie verfügt über 14 Sitzplätze. Geöffnet ist von Montag bis Samstag von 11 bis 22 Uhr, sonntags von 16.30 bis 22 Uhr. Bild: Ellen Liebner
Alle Burger werden frisch zubereitet, sagen die Betreiber des Restaurants. Darunter sind auch solche mit eher exotischen Zutaten wie gegrillter Paprika oder Walnüssen.
Alle Burger werden frisch zubereitet, sagen die Betreiber des Restaurants. Darunter sind auch solche mit eher exotischen Zutaten wie gegrillter Paprika oder Walnüssen. Bild: Ellen Liebner
Plauen
Burger statt Döner: Warum ein türkischer Gastronom in Plauen mit der Tradition bricht
Swen Uhlig
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Seit 25 Jahren lebt Ömer Akbakay in Deutschland. In Plauen hat er sich seinen Traum vom eigenen Burger-Restaurant erfüllt - und das ausgerechnet mit einer amerikanischen Fast-Food-Kette als Nachbar.

Seit wenigen Wochen betreiben Ömer Akbakay und seine Frau Öznur ein Burger-Restaurant im Zentrum von Plauen. Ihr Lokal "Burger Paradies" befindet sich an einem markanten Ort - und das gleich im doppelten Sinn. Zum einen hatte dort bis Ende vergangenen Jahres der Sandwich-Anbieter Subway sein Domizil, zum anderen befindet sich gleich über die...
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