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Erschienen am 10.04.2023

Fachkräfte aus Vietnam sollen Gastronomie im Vogtland retten

Von Florian Wißgott
  • Fachkräfte aus Vietnam sollen Gastronomie im Vogtland retten - Diese jungen Vietnamesen werden in den nächsten Monaten im Lehrhotel an der Plauener Auenstraße in der Gastronomie ausgebildet.
    Diese jungen Vietnamesen werden in den nächsten Monaten im Lehrhotel an der Plauener Auenstraße in der Gastronomie ausgebildet. Bild: Ellen Liebner
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Immer weniger Vogtländer wollen eine Ausbildung als Koch, Restaurantfachmann oder Hotelfachmann machen. Die Fachkräfteallianz Vogtland setzt deshalb auf vietnamesische Auszubildende. Welche Herausforderungen dabei zu bewältigen sind.

Als Phan Thi Van im Juni 2022 ins Vogtland kam, war das für sie ein Kulturschock: Es war das erste Mal, dass die junge Vietnamesin im Ausland arbeitet und lebt. Im August nahm die 22-jährige die Ausbildung zur Restaurantfachfrau in der Vogtlandklinik Bad Elster auf. Demnächst will sie ihre Erfahrungen an junge Landsleute weitergeben.

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