Käse mit Ingwer, Trüffelsalami und Secco-Aufstrich: Bauernmarkt überrascht in Plauen mit neuen Spezialitäten

Einen Bauernkäse mit Ingwer und Kurkuma haben Teuni und Rien van Vliet für den diesjährigen Europäischen Bauernmarkt als Jubiläumskäse produziert und mit nach Plauen gebracht.

Einen Bauernkäse mit Ingwer und Kurkuma haben Teuni und Rien van Vliet für den diesjährigen Europäischen Bauernmarkt als Jubiläumskäse produziert und mit nach Plauen gebracht. Foto: Ellen Liebner

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Plauen

11.03.2026 | 11:30

Käse mit Ingwer, Trüffelsalami und Secco-Aufstrich: Bauernmarkt überrascht in Plauen mit neuen Spezialitäten

Von Bernd Jubelt und Silvia Kölbel

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Wer den 30. Europäischen Bauernmarkt besucht, hat die Qual der Wahl. Das Angebot ist riesig. Zum Jubiläum haben einige Händler auch Neuheiten kreiert und mit nach Plauen gebracht.

Ein Jahr lang hat Tobias Kockert von der Krabat Milchwelt aus Wittichenau in der Oberlausitz 30 Hartkäse reifen lassen. 30 Käse für 30 Jahre Europäischer Bauernmarkt. „Das ist meine Art, meine Wertschätzung gegenüber dem Markt zum Ausdruck zu bringen. Als der Markt voriges Jahr zu Ende war, habe ich mir überlegt, was ich zum Jubiläum...

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