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Silvesterkarpfen als Festtagsmenü im Vogtland beliebt
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Zum Jahreswechsel kommt bei vielen Familien im Vogtland Karpfen auf den Tisch. Die Nachfrage sei riesig, berichtet Udo Adler, Chef der auf Fisch spezialisierten Firma Zaumseil in Kobitzschwalde. Mehr als 500 Stück, das sind über eine Tonne Karpfenfleisch, werden allein zu den Feiertagen und dem Jahreswechsel bei Zaumseil verkauft. Ina Hofmann...
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